חדשות פלורהולנד
צרכנות העתיד תוצג ביריד המסחרי של פלורהולנד באלסמיר
כיצד תראה הצרכנות של פרחים ב-2020? התשובות יודגמו במסגרת היריד המסחרי של פלורהולנד באלסמיר, אשר יתקיים במכרזת אלסמיר בימים 5 עד 7 בנובמבר.
הצרכן האופייני ירכוש את הפרחים שלו בשילוב של אמצעים טכנולוגיים מודרניים עם שרות מקצועי ברמה גבוהה; הגבולות בין קנִייה וירטואלית ופיזית ייטשטשו. נושא ה'קיימוּת' [אחריות חברתית וסביבתית] יהפוך לחלק מובנה מדרישות הצרכן. הטעם האישי ימשיך להכתיב את סל הצריכה. פרחים יהיו זמינים יום ולילה ברשת, וגם החנויות והמרכולים ימשיכו להיות זמינים.
650 מגדלים, ועוד למעלה מ-50 מטפחים יציגו ביריד את מוצריהם. כל המידע על התערוכה השנתית, שהפכה להיות האירוע המרכזי של הענף נמצא בדפי היריד, אשר באתר פלורהולנד.
המפגשים להסברה ולדיון בתכנית 'פלורהולנד 2020' נמשכים
וגם ברשת החברתית 'קומיוניטי' עולות תגובות והצעות [אם כי תרגומן לאנגלית אינו ברמה טובה במיוחד; ככל הנראה נעשה בעזרת תוכנת תרגום…] ראו גם תגובה במדורנו 'רשות הדיבור' כאן בהמשך.
| ובישראל: אספה להסברה והשמעת תגובות תתקיים כאמור ביום ה', 23 באוקטובר, בשעה 10:00 בגבעת-חן. |
מכירה מוקדמת בשעון' גם במכרזת ריין-מאס
במכרזת ריין-מאס הגרמנית מכינים בימים אלה הרצה ניסיונית של 'מכירה מוקדמת בשעון', במתכונת הנהוגה במכרזות פלורהולנד. ההחלטה לבצע את הניסוי באה כתוצאה מרצון של המגדלים, כפי שהתבטא במשאל דעת המגדלים האחרון.
במכירה מוקדמת יכול המגדל להציע עד 30% מקבוצת המכירה שהוכנה לשעון של מחר למכירה במחיר שנקבע ע"י המגדל דרך האינטרנט. תוצרת שלא נרכשה מראש ממשיכה דרכה במסלול השעון. תוצרת שנרכשה מראש נמסרת ללקוח יחד עם הרכישות שלו בשעונים במשך שעות הבוקר. על מכירה מוקדמת בשעוני פלורהולנד ראו בידיעון מס' 15.
המקורות: Vakblad vd Bloemisterij 19/09/2014 + FH News 23/09/2014
בשוקי הפרחים באירופה
תקופה 10 [שבועות 37 עד 40] מתאפיינת תמיד בביקוש מוגבל. חופשות סתיו בבתי הספר מקטינות את מספר הצרכנים הפעילים, ואין בנמצא 'ימי פרחים' בהיקף גדול. רוב הצרכנים נמצאים בתקופה זו בחסרון-כיס, לאחר הבזבוזים של עונת החופשות. זה משפיע גם על הסוחרים, אשר חוששים לקחת סיכון ולרכוש מלאי בעת הזו; כך שגם אם הביקוש טוב – לעתים אינו פוגש הספקה מתאימה.
בפלורהולנד הסתכמה התקופה בהספקה מעט גבוהה מאשתקד (1%+), ובמחיר מעט נמוך מאשתקד (1.5%-). לכן היה מחזור המכירות מעט נמוך מזה של 2013 (0.4%-).
כך עומד עתה, בתום שלושה רבעונים, מחזור המכירות המצטבר של פלורהולנד על רבע אחוז יותר מאשתקד; (בפרחי קטיף בלבד המחזור המצטבר עומד על 0.3%-). אין צמיחה, אך גם אין נסיגה.
גם מול 2012 עומדות המכירות המצטברות בגידול של 0.5%+ בלבד.
המאפיינים את התפתחות המחירים בתקופה זו היו מחיר נמוך לוורדים (10%-), המוסבר בעלייה היחסית של הספקת וורדים מאפריקה (שהם זולים יותר), ועלייה, יחסית לאשתקד, במחיר החרציות (21%+). ב-2013 סבלו החרציות מהיצף כמויות מדרום אמריקה לבריטניה, מה שגרם אז למפולת מחירים בשוק כולו; התסריט לא חזר על עצמו השנה. גם מחירי הגרברה ירדו ב-16%- לעומת אשתקד; זאת כאשר 60% מפרחים אלה נמכרו במכירה ישירה. ואילו ליזיאנטוס עלה במחיר בשיעור 24%+, כאשר רובו נמכר בשעונים.
החלק היחסי של עסקאות ישירות בפרחי קטיף המשיך לגדול. הוא היה 29.3% מכלל המכירות.
מרוב השווקים מסכמים הסיטונאים את הקיץ כמתון למדי; נראה שהתוצאות הטובות יחסית בפלורהולנד היו תוצאה של הספקה ירודה, ולא של ביקוש חזק.
כעת מתכוננים כולם לסוף החודש הנוכחי, אשר בקהילות הקתוליות מהווה אחד השיאים בביקוש הפרחים השנתי. בספרד ובפולין הביקוש לפרחים לרגל ימי הנשמות והקדושים גבוה מכל חג אחר בשנה.
המקורות: FH Marktontwikkelingen periode 10-2014 + ITC Market Insider / Market Dynamics
מבט על העקומה הנ"ל מספק לקורא מבט-כללי על מצב השוק: הקו האדום מסמל את רמת המחיר באופן יחסי למחיר הממוצע הכללי אשתקד. הקו הכחול מסמל את הכמויות שסופקו, באופן יחסי לאלה של אשתקד. המדד של אשתקד מופיע כ-100 נקודות (%), כך שכאשר הקווים עומדים על 100 בסולם – המשמעות היא שהמחיר או הכמות זהים לאלה של השבוע המקביל אשתקד.
העקומה שלעיל מראה את הערכים המוחלטים של מחירי פרחי קטיף בשעונים בשלוש השנים האחרונות. מובאים נתונים של 12 השבועות האחרונים, וגם מחירי השבוע הבא כפי שהיו בשנתיים הקודמות – מה שמסמן מגמה אפשרית לפי נתונים היסטוריים.
בטבלה משמאל מופיעים שיעורי השינוי בכמות ובמחיר בשבוע המדווח, לעומת השבוע המקביל אשתקד. (הטבלה אינה כוללת מוצרים אשר השינויים בהם לעומת אשתקד היו קטנים).
בשבוע 40 עלה המחיר הממוצע לפרחי קטיף בשעוני פלורהולנד בסנט אחד (7%+) מעל מחירי שבוע 39, ועמד על יותר מ-0.23 € לגבעול; ממש כמו אשתקד, וכמו ב-2012.
הכמות הייתה נמוכה מעט מהשבוע הקודם, כמו גם מזו שהייתה בשבוע זה אשתקד (2%-).
נראה כי ישנה במועד זה של השנה השפעה מצטברת על הביקושים לרגל ימי הכבוד לזקנים (בהולנד, באיטליה, בספרד, בבריטניה, ובאירלנד) ולימי הכבוד למורים (ברוסיה ובאוקראינה).
בשבוע 41 עלו מחירי הפרחים בשעונים בשיעור 10%+ לעומת שבוע 40, והממוצע עמד על 26 סנט לגבעול (!) זאת תוך ירידה של 3%- בכמות הכללית בשעונים.
בהשוואה לאשתקד היה המחיר הממוצע גבוה ב-8%+, תוך ירידה בכמות בשיעור משמעותי של 7%-.
את העלייה במחיר הובילו הפעם הוורדים והחרציות, יחד עם רוב פרחי הקיץ.
בימים אלה צפויים הביקושים לעלות לרגל החגים הנוצריים של סוף-אוקטובר-תחילת-נובמבר.
המקורות: Vakblad vd Bloemisterij / FloraHolland
רשות הדיבור – תגובות ודעות קוראים
אשתקד [ראו ידיעון מס' 8-2013] פתחנו מדור חדש בידיעון, 'רשות הדיבור', אשר נועד לארח דעות ותגובות קוראים. קיווינו שהמדור יתפתח ויהיה בסיס ל'פורומים' של דיון ציבורי. עד כה היוזמה לא סחפה משתתפים רבים; אולם אנו איננו מתייאשים… מי שרוצה להגיב, או להעלות נושאים לדיון, מוזמן לשלוח דוא"ל אל ירון כוכבי kohaviyaron@gmail.com
הפעם אנו מארחים כאן את אליה קרלו Elia Carlo, [בתמונה] מגדל מאיטליה המשמש יו"ר 'וועדת הירוקים' של פלורהולנד, אשר ביקש לתרגם לעברית את תגובתו להצעת התכנית האסטרטגית הרב-שנתית, ובמיוחד לנושא פתיחת האופציה לחברוּת בפלורהולנד בפני מי שאינם מגדלים. הנה דבריו בתרגום חופשי [הנוסח המלא באנגלית נמצא ב'קומיוניטי', בפורום FloraHolland 2020]
האם פלורהולנד תהיה עדיין קואופרטיב ב-2020?
האם זה ראוי שגם מי שאינו מגדל יוכל להיות חבר?
להלן כמה הערות להצעת התכנית האסטרטגית 'פלורהולנד 2020'.
אני שמח לכך שהתכנית מנסה להתמקד, אם כי באופן קצת מבולבל, בנושא תפקוד השעונים לטווח ארוך, במיוחד במה שנוגע לפרחי-קטיף.
בכל הדיון הזה ישנם שני היבטים שמותירים אותי מעט נבוך: הנטייה להאמין כי בכדי לקבל גישה טובה לשעון צריך להיות חבר בקואופרטיב, והגישה שגורסת חוקי משחק זהים עבור פרחי קטיף ועבור צמחים.
כדי לעשות את השעון שוק חופשי ופתוח מציעים לאָפשֵׁר גם למי שאינם מגדלים להתקבל כחברים. זוהי גישה שגויה ביותר, משום שהיא פוגעת בעיקרון הבסיסי של מבנה קואופרטיבי. המשמעות היא כי בטווח הארוך אנשים/גורמים שנמצאים בניגוד-עניינים עם פלורהולנד יוכלו להשפיע מבפנים על החלטותיה.
חברוּת בפלורהולנד משמעותה אינה רק תעריפים זולים וגישה חופשית לשעון. החברים הם הבעלים של פלורהולנד; הם מצביעים באספה הכללית ומשפיעים דרך 'ועדות המוצר', ומשפיעים על החלטות ובחירת המנהלים.
נסו לדמיין איזה נזק יכול להיגרם מחברותם של סוחרים, שאינם מגדלים, ואינם שותפים לרעיון של קואופרטיב.
יש לכן להפריד את נושא הבעלוּת/חברוּת מנושא הגישה החופשית לשעון. מי שרוצה להיות חבר חייב להיות מגדל, אשר מתחייב להעביר את רוב התוצרת שלו דרך פלורהולנד.
לגבי גישה לשעון עלינו לאמץ חוקי-משׂחק זהים עבור חברים ושאינם חברים. ההבדל צריך להתבטא רק בגובה העמלות.
לגבי חוקי המשחק עבור צמחים ועבור פרחים: אני משוכנע שעלינו לנהוג באומץ, להפריד בין המגזרים, ולנקוט אסטרטגיות שונות עבורם.
אלה מוצרים בעלי אופי שונה ובעלי צרכי שיווק שונים.
לפרחי קטיף השעון חיוני ביותר; לצמחים אולי פחות.
החשש שלי הוא כי אם נמשיך להתייחס לחברוּת כאל נושא מסחרי – נאבד במוקדם או במאוחר את השליטה על השעון, ובהמשך נפסיק להיות קואופרטיב.
אליה קרלו, איטליה יו"ר ועדת ענפי-קישוט ירוקים של פלורהולנד