חדשות פלורהולנד
היריד המסחרי של פלורהולנד שבר את כל השיאים
בשבוע שעבר התקיים כזכור היריד המסחרי השנתי באלסמיר FloraHolland Trade Fair; בפעם הראשונה לאחר ביטול תערוכת 'הורטי פייר' באמסטרדם, ובמקביל לתערוכה המורחבת IFTF/IHTF של חב' HPP באתר פייפהאיוזן. נראה כי שתי התערוכות הרוויחו מביטול התערוכה באמסטרדם, בכך שגדלו והתרחבו.
היריד באלסמיר זכה ל-14,000 מבקרים. 4,000 יותר מאשתקד, וזכה להבעות שביעות-רצון מצד מציגים ומבקרים. השנה הורחב שטח התצוגה בעוד 5 דונם, ומספר המציגים גדל ב-100. ביריד הופיעו כ-800 חברות, מתוכם: 700 מגדלים (500 מגדלי צמחים, 200 מגדלי פרחי קטיף), 50 מטפחים, וכ-50 חברות המסווגות 'מוסיפות ערך לענף'.
דורקה ארגנה עבור מגדלים מישראל ביקורים מקצועיים להכרת ההתפתחויות האחרונות בשעונים, ולהצגת הפלטפורמה העתידית לסחר אלקטרוני Floramondo, אשר תחליף את E-Trade ואת 'מכירה מוקדמת בשעון'. המגדלים התבקשו להגיב על מה שראו, ולתרום רעיונות לשיפור, והם אמנם עשו כך.
המח' לטיפול בפרח מט"פ/FHS הופיעה בביתן משלה ביריד.
מדווח ניצן מוקסיי: "מטבע הדברים גם אנחנו התלבטנו האם להשתתף ביריד, משום שמדובר בשימוש ראוי בכספי המגדלים. הסיבה העיקרית להחלטה להשתתף פשוטה ביותר: "אני נמצא, משמע אני קיים". ביקרו אותנו עשרות מגדלים מארצות רבות, המייצרים מגוון גדול של מוצרים. חלקם כבר משווקים את התוצרת שלהם דרך פלורהולנד, אבל לא כולם. חלקם באו על מנת לשאול אילו שירותים אנחנו יכולים לספק להם, וחלקם רצו לבדוק אם אנחנו יכולים לייצג אותם בהולנד/אירופה. המבקרים שהתעניינו גם קיבלו מאתנו הסבר מפורט יותר על הצוות החדש של המכירות הישירות של מט"פ. [בתמונה העליונה, ביתן מט"פ. תמונות יפות נוספות תמצאו בדף הפייסבוק של הידיעון] אנחנו יכולים לסכם את התערוכה כמוצלחת ביותר מכל הבחינות. נפגשנו ופגשנו, שמענו והשמענו, ראינו והראינו. העובדה שכל חברי הצוות שעמדו בביתן מתכננים כבר את שנה הבאה, מראה את ההשפעה שיש לאירוע כזה לא רק על המבקרים אלא גם על המציגים.
" לא ידוע המספר המדויק של ישראלים שביקרו ביריד; מעריכים שהיו כ-40 (לא מספר שיא…); ביניהם חברי הוועדות השונות של פלורהולנד.
כמו-כן היו שם כמובן נציגי כל חברות היצוא.
ביריד היו ביתנים לחברות 'מועצת הפרחים' [בתמונה האמצעית], 'אביב' [בתמונה התחתונה], וכן לחב' 'אופטימל קונקשן'.
מהיצרנים הישראלים היה ביתן עצמאי רק לחב' בן-טָל עציצים (לשעבר Carmexco).
לחב' היצוא Agriver ולחב' משק דנציגר (החוגגת השנה 60 שנות פעילות!) היו ביתנים בתערוכת IFTF.
המקורות: דורקה (שגם צילמה) + ניצן + FH Nieuws 08/11/2013
מועמדים ישראלים ל'צבעוני הזכוכית' עלו לשלב הגמר
כפי שהסברנו כאן בידיעון מס' 41, במשך היריד השנתי בנובמבר מוכרזים הזוכים להיכלל בשלב הגמר של תחרות 'צבעוני הזכוכית', למוצר הנבחר בתחום החדשנות.
אלה נבחרו בהצבעה של ציבור הקניינים, מתוך הרשימה של אלו שעלו לחצי הגמר.
השנה נכללו בשלב חצי הגמר, בקטגוריית פרחי קטיף, גם מגדלים ישראלים: מגדלי תגית/סקביוזה מהזן Blackberry Scoop של המטפח דנציגר, ומגדל ציפורן ברבטוס מקבוצת זני Solomio. מגדלי התגית הישראלים עלו לשלב הגמר! והם: 'גידולי מזל' מתלמי יוסף, נירה גולן מכפר-הס, ואמיר כהן מכפר-ידידיה.
תוצאות סופיות של תחרות 'צבעוני הזכוכית' מתפרסמות בינואר, לאחר שהמתחרים שעלו לגמר מציגים (בדצמבר) את המוצרים שלהם בפני צוות השופטים.
נאחל הצלחה לחברינו המייצגים את ישראל בכבוד!
המקור: FH Nieuws 08/11/2013
בנאלדוויק עוברים עוד מוצרים ל'מכרז נתמך תמונה'
ביום 21 בנובמבר יעברו רוב המוצרים הנותרים בשעון מס' 1 בנאלדוויק ל'מכרז נתמך תמונה'.
הצעד מתבצע לאחר התייעצות עם נציגים רבים של הקונים ובתיאום עם ארגון הסיטונאים VGB.
מעתה יימכרו לפי תמונה גם הקבוצות: 310 (Iris), 110, 115 (Amaryllis/Hippeastrum), 280(Gypsophila), 300 (Gladiolus), 610 (Antirrhinum), 470(Violins/Matthiola), 720 (Eryngium) and 913 (Bouquets) והמגדלים יקבלו סיוע בהכנה והספקה של תמונות בצורה הנכונה.
לאחר תקופת הסתגלות של חודש, קבוצת מכירה שלא תהיה מלווה בתמונה לפי הדרישות – תועבר למכירה בסוף התור, בהגדרת 'סווג מחדש', יחד עם קבוצות שהמידע עבורן נמצא שגוי.
נמסר ע"י: Sandra Moes Flower Auctioning Commerce Manager 25/10/2013
הירוקים באלסמיר עוברים לשעון 10
החל מיום 11 בנובמבר יימכרו ענפי הקישוט הירוקים הנכללים בקבוצה Decoratiegroen 277 בשעון מס' 10, ולא בשעון 4 כפי שהיה עד כה.
הצעד ננקט במסגרת המאמצים לתאם את זמני המכירה בין המכרזות הגדולות, ובכדי לרכז את כל ענפי הקישוט לאולם מכירה אחד.
הקבוצה תימכר בשעון 10 אחרי שאר הקבוצות. ראו סדר המכרזים בטבלה משמאל.
המקור: FloraHolland Magazine #10-2013
בשוקי הפרחים באירופה
אוקטובר היה בהתאם לממוצע רב שנתי
בסקירה לתקופה מס' 11 (שבועות 44 – 41) מסביר יוסט נאבר, יועץ/אנליסט לשיווק בפלורהולנד, כי מחזור המכירות היה בתחום הממוצע לתקופה זו ב-8 השנים האחרונות, שנע בין 280 ל-290 מיליון €. השנה הוא הגיע ל-288 מיליון, המבטאים צמיחה של 3%+ לעומת 2012.
גם הכמויות והמחירים מתאימים לממוצע הרב-שנתי הזה. ובכל-זאת, המחיר הממוצע לפרחי קטיף היה בתקופה זו גבוה ב-5%+ מאשתקד; בעיקר בזכות מחירי החרציות והוורדים.
המאפיין לתקופה 11 הוא כמובן 'יום כל הקדושים'. למרות שהביקוש לפרחים לא נסוג באופן מהותי, מזהים בשוק נסיגה ברורה בהרגלי השימוש בפרחים בחג זה: צעירים אינם ממשיכים את המסורת של קישוט הקברים בפרחים, ובנוסף יש מגמה גוברת של שימוש בפרחי-פלסטיק בבתי הקברות.
התופעה בלטה בעיקר בפולין, שם 'יום כל הקדושים' נחשב לחג הפרחים החשוב ביותר בשנה; צריכת פרחי קטיף בשבוע החג ירדה שם בשיעור של 10-15%-.
מאפיין נוסף של התקופה היה גידול יחסי (זמני) במכירות השעונים של פרחי קטיף, על חשבון עסקאות, משום שרוב הצריכה בשבועות אלה מופנית לשוקי מזרח ודרום אירופה, ושם נהוגות פחות עסקאות ישירות.
המקור: Marktontwikkelingen periode 11
מבט על העקומה הנ"ל מספק לקורא מבט-כללי על מצב השוק: הקו האדום מסמל את רמת המחיר באופן יחסי למחיר הממוצע הכללי אשתקד. הקו הכחול מסמל את הכמויות שסופקו, באופן יחסי לאלה של אשתקד. המדד של אשתקד מופיע כ-100 נקודות (%), כך שכאשר הקווים עומדים על 100 בסולם – המשמעות היא שהמחיר או הכמות זהים לאלה של השבוע המקביל אשתקד. האיור מראה תמיד את הרמה ההשוואתית היחסית בששת השבועות האחרונים.
שימו לב: בשבוע זה קו המחירים בשבוע 44 עולה, למרות שהמחירים היו מעט נמוכים מאלה של שבוע 43; זאת משום שהעקומה אינה משווה בין השבועות בשנה הנוכחית, אלא רק בינם לבין השבועות המקבילים אשתקד.
בטבלה משמאל מופיעים שיעורי השינוי בכמות ובמחיר בשבוע המדווח, לעומת השבוע המקביל אשתקד.
שימו לב: אל לנו להסיק מסקנות מתוצאות של שבוע בודד, אלא רק לציין לעצמנו שהמוצר ראוי למעקב מתמשך. הסבר מפורט על המשמעויות של נתוני המדד והשוואת המחירים, אפשר לקרוא בידיעון מס' 41.
בשבוע 45 ירדו הכמויות (11%-) ועלה המחיר הממוצע (7%+) של פרחי קטיף בשעונים בהשוואה לשבוע 44. בהשוואה לאשתקד היה פיגור, הן בכמות (6%-) והן במחיר (3%-).
המקורות: FloraHolland + Vakblad v d Bloemisterij
שמועות פורחות – מבזקי חדשות מן העולם
ייצור פרחים ליצוא בישראל – צפי לעונת 2013/2014
הנתונים בטבלה שכאן הוצגו ע"י צוות מנהלי לקוחות ישראל, במצגת שהוכנה ע"י דורקה, במסגרת 'השבוע הבינלאומי' שהתקיים בפלורהולנד בשבוע 42.
[ראו דיווח נרחב בידיעון מס' 44].
השטחים הנכללים בסקירה זו אינם כוללים שטחי גידול פרחים אשר מיועדים באופן בלעדי לשוק המקומי.
בעמודה השמאלית ניתנת הערכת הצוות לשיעור התוצרת שיופנה למכרזות מכל אחד מהגידולים.
השאר יופנה, מן הסתם, לשוק המקומי וליצוא ישיר שלא באמצעות המכרזות.
נמסר ע"י: עדה + דורקה + ירון
רשות הדיבור – תגובות ודעות קוראים
לפני כשבעה חודשים [ראו ידיעון מס' 8] פתחנו את מדור 'רשות הדיבור', אשר יארח דעות ותגובות קוראים. אנו מקווים שהמדור יתפתח בעתיד ויהיה בסיס ל'פורומים' של דיון ציבורי. מי שרוצה להגיב, או להעלות נושאים לדיון, מוזמן לשלוח דוא"ל אל ירון כוכבי kohaviyaron@gmail.com
לאחרונה בִּקרו בישראל אפרת וינר וניצן מוקסיי מצוות המחלקה לטיפול בפרח – מט"פ / FHS של פלורהולנד. בעקבות סבב הביקורים והפגישות עם מגדלים הם רוצים לחלוק עם קוראי הידיעון את מחשבותיהם באשר למצב הענף, ולתפיסת התפקיד שלהם במסגרת עבודתם בפלורהולנד.
בשנתיים האחרונות אנו עדים לגלי שינוי גדולים במפה הכלכלית. הן במשק הפרטי, ברמת החלטות של המדינה (ישראל), ובמפת הכלכלה העולמית. לכל השינויים האלה השלכות ישירות על העסק הפרטי של כל אחד. בעבר אפשר היה להתמקד ביעילות הגידול, והשאר התנהל בשיטת 'שָׁגֵר וּשְׁכָח' – מישהו כבר ידאג לפרחים שלי… היום החקלאי הוא כבר לא רק מגדל, אלא בעיקר מנהל. והאתגר הניהולי, בזמנים המשתנים הללו, מצריך דריכות מתמדת ובדיקת 'מה חדש' בתדירות גבוהה מתמיד. התייעלות, איתור נקודות התורפה, חישובי רווח והפסד, שיפור המוצר, ושיווק הפכו לחלק בלתי נפרד משִׁגרת היום יום.
המסֶר אותו ביקשנו להעביר במפגשים עם מגדלים נגע במספר נקודות:
פלורהולנד משתנה, כחלק מהשינויים בעולם בכלל ובעולם הפרחים בפרט. 
מט"פ החלה וממשיכה את תהליכי ההתייעלות שלה על מנת להתאים את עצמה לתחרות בענף. 
ניסינו להעלות את המודעוּת לחשיבה עסקית, ולהציג את מכלול האפשריות העומדות לרשותו.
ומעט בהרחבה:
לפני שנתיים פלורהולנד החלה בתהליכי שינוי, מחברה גדולה בעלת אופי שמרני לחברה יותר מצומצמת (פחות עובדים) ויותר דינמית. תהליכי השינוי הם צו השעה, ומטרתם היא לייעל ולהתייעל ולהיות יותר אטרקטיביים מבחינה עסקית.מט"פ, (FHS = Flower Handling Service ), היא יחידה עסקית בזכות עצמה. המחלקה צמצמה את מספר העובדים הקבועים ועברה להעסקת עובדים דרך חברות כוח אדם, וצמצמה את שטח 'רצפת' העבודה. שתי פעולות אלה הביאו לחיסכון בעלויות תוך ארגון-מחדש של דרך העבודה. למשל: צמצום מספר אנשי הקשר מול מגדלי ישראל, ובמקביל יצירת מערך תמיכה של עובדים אחרים במחלקה. השינויים הללו אִפשרו הפחתה בעלויות התִפעול, הורדת תעריפי פריקה, ושיפור כושר התחרות של המחלקה. מגמה זו תמשך, תוך הרחבת מגוון השירותים.מספרם של מגדלי ישראל המייצאים פרחים למכרזות בהולנד הולך ומצטמצם. ואילו מספר חברות הפריקה המציעות את שירותיהן עלה. 'אביב' פתחה נקודת פריקה בריינסבורג; אופטימל-קונקשן חנכה מחלקת פריקה בנאלדוויק, ולפלורהולנד חברה-בת באלסמיר שהיא חלק ממערכת מט"פ. התחרות בין נותני השרות משפרת את אפשרות המיקוח של המגדל על העלות ועל רמת השרות.
לשיחות שניהלנו הייתה גם נגיעה למכלול נושאים שאין להם קשר ישיר לפריקה, כי אם לראייה רחבה של התנהלות מול פלורהולנד, כגון:
חיסכון בהוצאות הובלה ופריקה מול פגיעה באיכות (איחורים, שרשרת קירור, היזון-חוזר מפרה, וכיו”ב).'אמינות בשעון' (מניעת טעויות בתעודה שגורמות גם לפגיעה בדימוי בעיני הקניין).חשיבותה של רציפות בנוכחות בשעונים מול שיקולי מחיר נקודתי (עסקאות מזדמנות).נתנו הסברים על נושאים שעלו לאחרונה על הפרק: ביטול בקרת האיכות, ומדיניות 'חבר / לא חבר'.
לסיכום:
יש לנו הבנה וניסיון בקשת ההחלטות הענפה והסבוכה אותן המגדל צריך לשקול, ונשמח לספק כל מידע שיסייע לשקול נכון, ובסופו של יום יתרום להעלאת הרווחים לעסק של המגדל.
לכל מגדל קיימת אפשרות הבחירה בין נותני השירותים: תובלה, שירותי הפריקה, ועוד. הכל בבחירה חופשית ובהתאם לשיקולים העסקיים המתאימים לו באופן אישי. התחרות הקיימת יכולה להיטיב את התנאים, לכן כדאי לשאול שאלות ולהבין לעומק את התאמת השרות לצרכים האישיים.
במהלך הסיור קיבלנו לא מעט הצעות להתייעלות, וכל אחת מהן תיבדק. נשמח כאמור להמשיך ולקבל שאלות, הערות והצעות נוספות בכל תחום ובכל נושא, על מנת שנדע היכן לשפר. חובתנו וזכותנו לעמוד במבחן משווה מול כל ספק שירות אחר, ולעמוד בתחרות.
רשמו: אפרת + ניצן