חדשות פלורהולנד
מגדלים ישראלים בחצי-הגמר בתחרות 'צבעוני הזכוכית'
מדי שנה מקיימת פלורהולנד תחרות 'צבעוני הזכוכית' Glazen Tulp היוקרתית למוצר הנבחר בתחום החדשנות, והמגדל שהשיק אותו. המוצרים הנכללים בתחרות הם כאלה שהוצגו לראשונה בשנה האחרונה, ונרשמו לתחרות, ואשר נבחרו לסבב ראשון ע"י משאל בין הקניינים. הם עולים לשלב הבא, 'חצי הגמר', אם לאחר חצי שנה מיום השקתם שמרו על מחיר גבוה מהממוצע הכללי לאותו המוצר [ראו כללים מפורטים באנגלית באתר פלורהולנד].
הרשימה הזו, שפורסמה בשבוע שעבר, מהווה את שלב 'חצי הגמר', ממנה ממליצים הקניינים במשאל-אינטרנט על בחירתם. מבין אלה ייבחרו העולים לשלב הגמר בכל אחת מקבוצות המוצרים, ע"י צוות שופטים מקצועי, וע"י הצבעה אינטרנטית של קניינים. בידי המגדלים האפשרות להשפיע על הבחירה לשלב הגמר היא רק ע"י עידוד הקונים שלהם להשתתף בהצבעה ולבחור במוצר שלהם.
העולים לשלב הגמר שנבחרו ע"י צוות השופטים מוכרזים מדי שנה בנובמבר, בזמן היריד המסחרי באלסמיר.
תוצאות תחרות 'צבעוני הזכוכית' מתפרסמות בינואר, לאחר שהמתחרים שעלו לגמר מציגים (בדצמבר) את המוצר שלהם בפני צוות השופטים.
השנה נכללו בשלב חצי הגמר, בקטגוריית פרחי קטיף, גם מגדלים ישראלים: מגדלי תגית/סקביוזה מהזן Blackberry Scoop [בתמונה] של המטפח דנציגר, ומגדל ציפורן ברבטוס מקבוצת זני Solomio.
מגדלי התגית הישראלים הנכללים בתחרות הם: 'גידולי מזל' מתלמי יוסף, נירה גולן מכפר-הס, ואמיר כהן מכפר-ידידיה. מגדל הציפורן ברבטוס הישראלי הוא משק שלום למפרט מתקומה.
מי שמבקש לתמוך באופן פעיל מוזמן לקבל תדריך מירון, מעדה, או מדורקה. נאחל הצלחה למתחרים!
המקורות:
Anne-Marie Looije + www.floraholland.com/en/buying/marketing-and-quality
מגדלי 'פרחי-עונה' מקבלים בימים אלה מכתב (באנגלית) המודיע להם כי בשבוע 42 תתבצע לראשונה גביית ההיטל המיוחד לכיסוי הוצאות פרסום-ייחודי לפרחי-עונה PurE Seasonal Flowers.
כזכור, באפריל האחרון אִשׁרו מגדלי פרחי-עונה ברוב גדול את ההשתתפות במימון מסע קידום המכירות הייחודי, ע"י גביית היטל של 0.06% ממחזור המכירות, החל מהרבעון השלישי של 2013 [ראו ידיעון מס' 15].
בהתאם לכך יתבצע חיוב בחשבון השבועי של שבוע 42 (או סמוך אליו), בשיעור 0.06% מסך המכירות של המגדל בפלורהולנד ובמכרזת ריין-מאס במוצרים אלה בחודשים יולי-אוגוסט-ספטמבר.
מעתה והלאה תתבצע הגבייה בשבוע השני או השלישי מתום כל רבעון. רשימת הגידולים הנכללים בהגדרת 'פרחי-עונה' צורפה למכתב האישי. אפשר לקבלה גם ע"י פנייה לאחד מ'מנהלי הלקוחות'.
בימים אלה קִבּלו המגדלים גם דף ידיעות באנגלית, עם דיווח על הפעילות הענפה של פרויקט קידום המכירות. העלון הזה מצוי גם ברשת Community במדור המוקדש לפרחי-עונה.
המקור: מכתב מאת Gerard Gardien
מתקרב מועד היריד המסחרי של פלורהולנד באלסמיר
בדיוק בעוד חודש, בימים רביעי עד ששי 6 עד 8 בנובמבר, יתקיים באלסמיר היריד המסחרי של פלורהולנד [ובמקביל תערוכת IFTF/IFHF הפרטית, באתר פייפהאויזן הסמוך לאלסמיר; כזכור, תערוכת 'הורטיפייר' באמסטרדם חדלה להתקיים].
היריד באלסמיר יהיה השנה גדול מאי-פעם. לשטחי התצוגה נוספו עוד 5,000 מ"ר. נוסף ל-650 מגדלים שיציגו את תוצרתם, יציגו גם 50 מטפחי-זנים של פרחים וצמחי-נוי מכל העולם את מוצריהם ואת החידושים המתוכננים שלהם.
נוכחות המטפחים הופכת את התערוכה למקום מפגש חשוב מאוד עבור המגדלים, מקום בו אפשר להתעדכן בכל החדש במוצרי הענף, ולטוות קשרים עם קניינים ועם מטפחי/ספקי חומר-ריבוי.
במרכז התערוכה יהיה ה-Village, בו יוצגו רעיונות שיווקיים, ערוצי שיווק חדשים ועתידיים, יחד עם רעיונות לעיצוב חנויות ופינות בסופר מרקט. כל מה שצריך לדעת על היריד, וסרטון המחשה, תמצאו בדף היריד באתר פלורהולנד (באנגלית).
המקור: FH News 24/09/2013
'סיפורי-סבתא', או: "הדבר היה ככה" – ארבעים שנות… ראשית הדרך
במסגרת 'סיפורי הסבתא' לרגל מלאות 40 שנה לתחילת מכירת פרחי ישראל במכרזות ההולנדיות, פנינו לצבי שטייניץ, מי שהיה בעת תחילת המשלוחים למכרזת אלסמיר מנהל התפעול של אגף הפרחים באגרקסקו, וממשרדו במסוף החדש בנתב"ג (שזה-אך נחנך!) היה אחראי לארגון המשלוחים ליצוא, ובקשנו ממנו לשתף את קוראינו בזיכרונותיו מאותם ימים ראשונים של עבודה במכרזות.
ולמי שאינו יודע: צבי היה העובד הראשון של אגף הפרחים באגרקסקו, אותו הקים יחד עם מקס וייל ז"ל. אח"כ היה גם נציגנו באלסמיר בשנים 1975-78, ואת שירותו הממושך בענף הפרחים סיים כשהיה במשך שנים רבות אחראי לקשר עם מגדלי 'הבורסות' במועצת הפרחים, עד צאתו לגמלאות ב-1990 [בתמונה – צבי מברך בחגיגות המאה לפלורהולנד ברמת גן, 2011].
מספר צבי: אי אפשר לספר כיצד כל זה התחיל מבלי להזכיר את תרומתו של מקס וייל ז"ל לפתיחת שערי מכרזת VBA בפני מגדלי ישראל. בחלוף השנים הראשונות ליצוא פרחים התברר שהשיווק בשיטת ה'פּוּל' (מחיר אחיד לכל סוג פרח) איננו נותן תשובה הולמת למגדלים המספקים איכות מעולה. למסקנה זו הגיעו לא רק מגדלים, אלא גם מקס וייל מנהל מחלקת הפרחים במשרד החקלאות, ש'הושאל' לאגרקסקו כדי להקים בה אגף לשיווק פרחים. למקס, יליד הולנד ובוגר אוניברסיטת ווכנינגן, היו קשרים טובים עם הנהלת המכרזה ההולנדית הגדולה ביותר, VBA באלסמיר, במיוחד עם מר ווכמן Wegman, אז יו"ר הקואופרטיב. כך החלו שיחות גישוש ראשונות בראשית שנות ה-70 [על פועלו של מקס וייל ראו ברשימה שכתב צבי בידיעון מס' 31 2012].
הרעיון של שיווק למכרזה הולנדית נתקל בלא מעט התנגדות במערכת 'כרמל' באגרקסקו, שחששה מתחרות שתפגע בה.
המגדלים ההולנדים אף הם לא ראו בעין יפה את שיתוף המגדלים הישראליים, "המתחרים שלהם", במערכת היעילה שבנו לעצמם בעמל רב. ואילו הנהלת המכרזה ראתה את היתרונות הכלכליים העשויים לצמוח מאספקת פרחים איכותיים מישראל בחודשי החורף, כאשר האספקה ההולנדית פוחתת ואיכותה יורדת. מה גם שלעובדי המכרזה לא הייתה תעסוקה מלאה בחודשי החורף, וכך גם לכל היצואנים והמובילים. היתרון החשוב היה שהמכרזה יכלה לספק ללקוחותיה, בניגוד לעבר, מבחר פרחים איכותיים גם בחורף.
היתרונות היו ברורים לשני הצדדים ובסופו של דבר הוסכם בהולנד וגם בארץ לבחון במשך עונת-יצוא אחת שיווק במכרזה; בשלב ראשון על חשבון אגרקסקו, אף על פי שהפרחים סופקו ישירות ממגדלים, והופיעו בשמם בשעונים. זה התבצע בעונה 1972/73.
[על עונת-הניסיון והאנשים שעשו אותה ראו ב'סיפורי סבתא' / 'ההסכם הראשון' בידיעון מס' 35 ]
למכרזה חוקי משחק משלה לגבי איכות, צורת ההגשה, אחידות הפרחים מזן וגודל; אלה מוכתבים ע"י דרישות והעדפות הקונים (בניגוד להנחיות האיכות במערכת 'כרמל', שנקבעו ע"י אנשי המערכת). במקביל נבחנו גם חיי המדף של פרחי ישראל. הייתה זו שנת מבחן עבור שני הצדדים. המכרזה, מצִדה, צריכה הייתה להכין הציוד לקליטת הפרחים והכנתם לקראת המכירה בשעונים. התפקיד הוטל על סוכן אגרקסקו תיאו ואן ליאוון ז"ל וצוותו. בהמשך הוקמה מחלקת היבוא שגדלה והתרחבה עם הגידול באספקה מישראל.
גם בארץ צריך היה להתארגן להדריך את המגדלים ביחס לאיכות ודרישות המכרזה כיצד לספק את הפרחים. כמו כן להכין תיעוד מתאים, וסימון אריזות הפרחים באופן שיאפשר מכירת תוצרתו של כל מגדל בנפרד. היה זה תהליך איטי ולא פשוט, מאחר והמגדלים מעולם לא ביקרו במכרזה ולא ראו כיצד היא פועלת. גם כאשר התקבלו הדיווחים אודות מצב הפרחים, עבר זמן עד אשר המגדלים הראשונים התרגלו לדרישות, אם כי היו גם כאלה שמהר מאוד הבינו את העיקרון ורשמו לעצמם הצלחה לא מבוטלת אצל הלקוחות, שאף שילמו מחירים הולמים.
שיווק פרחים ישראלים מסודר ישירות ממגדלים ל VBA התחיל בסוף שנת 1973, והנציג-המתאם הראשון היה חומי ינאי, מגדל וורדים ממושב רם און (שניהל את אגף הפרחים באגרקסקו בעונת 1972/73).
ממש עם פתיחת העונה פרצה מלחמת יום הכיפורים, והיה חשש סביר שפתיחת העונה תִּדָחה למועד בלתי ידוע. ברוב המשקים נותרו נשות המגדלים וילדיהם. למרות הכל, ובזכות תושיית הנשים, ילדיהן, מתנדבים, ועזרה-הדדית במושבים, הוחל בקטיף הפרחים ליצוא. המדריכים המעטים שלא גויסו למלחמה בִּקרו ככל שיכלו במשקי הפרחים בכל חלקי הארץ והדריכו את הנשים. על אף כל הקשיים, החלו להגיע ראשוני הקרטונים עם פרחים למסוף אגרקסקו בשדה התעופה.
מספר הקרטונים הלך וגדל מדי יום. מספר הפרחים שנשלחו ליצוא באוקטובר 1973 ל'כרמל' ולמכרזה עלה על אלה שנשלחו באוקטובר 1972. הלא יאומן קרה, למרות המלחמה, המחסור באנשים, והמחסור בכלי רכב להובלת הפרחים מהמשקים לבתי האריזה ומשם למסוף.
מטוסי אל-על שטסו לארה"ב ('הרכבת האווירית') דרך אמסטרדם הובילו את הפרחים לסכיפהול, ומשם סופקו ללקוחות ביעדים שונים באירופה. האנשים הרבים שלקחו חלק במבצע הקשה הזה, ראויים להערכה מיוחדת.
משנת 1979 הצטרפו בהדרגה כל המכרזות ההולנדיות. בראשית 1980 גם שתי מכרזות גרמניות ואחריהן גם השלישית. הביקוש להצטרף לשיווק אישי ישיר הלך וגבר מדי שנה. ברור היה שלמכירה על שם המגדל יתרון עצום, בתנאי שאיכות הפרחים עומדת בדרישות המקובלות במכרזות ובשוק האירופי.
החזון של מקס וייל התגשם לנגד עיניו.
רשם: צבי שטייניץ
בשוקי הפרחים באירופה
הלחץ על מחירי השוק הוא 'בהתאם לעונה'
בגלל מזג האוויר הנוח בהולנד לאחרונה, הספקת פרחי הקיץ המקומיים נמשכת; אם כי הכמויות יורדות בהתמדה. ואילו 'פרחי קיץ' מיבוא טרם מגיעים בכמויות גדולות. ראשוני משלוחי סולידגו וליזיאנטוס מישראל התקבלו יפה בשוק. עם זאת, איכות הפלוקס הקיצי מישראל אינה במיטבה.
פרח שעווה מישראל החל להגיע, באיכות טובה, אך במצב בוסר בהשוואה להספקה של המתחרים. דרום אפריקה יורדת בכמויות, ומאוסטרליה עדיין מגיעים משלוחים יפים.
קבוצת פרחי דרום כדור הארץ, הפרוטיאות וקרובי-משפחתן, נמצאת עכשיו בשיא ההספקה, לקראת ימי השיא השנתיים של הצריכה – חגי סוף נובמבר. היבואנים מבטיחים לקניינים הספקה טובה ואיכותית בשבועות הקרובים.
'באותה נשימה' מציינים יבואנים גם את הכותנה מישראל, אשר משתלבת בקבוצת מוצרים זו.
בשבוע שעבר, מס' 40, היה השוק אמנם חלש, אך בגלל ירידה חדה בכמויות, במיוחד אלה של הוורדים, נשמרה הרמה הכללית של המחירים דומה לזו של שבוע 39. המחיר הממוצע לפרחי קטיף בשעונים היה גבוה בשיעור 2%+ מזה של אשתקד, עבור כמות קטנה בהרבה (9%-).
מזג האוויר בהולנד, שהיה נאה ונעים בשבוע שעבר, צפוי להיות מעט גשום, עם טמפרטורות נוחות ביום וקרות בלילה. כך גם בלונדון, בברלין, בפריז, ובוורשה. במוסקבה כבר קר למדי, ובאוסלו ובקייב קצת פחות. ברומא גשום ולא קר, ורק במדריד עוד מזג אוויר כמעט-קיצי.
המקורות: CNN Weather + FH Eelde news Wk 40 + OZ Nieuwsbrief Oktober
לאחרונה החלה פלורהולנד לפרסם בשבועון המקצועי 'בלומיסטריי' מדד שבועי של רמת ההספקה ורמת המחיר הממוצע, בהשוואה לשבועות המקבילים אשתקד.
הקו האדום מסמל את רמת המחיר באופן יחסי למחיר הממוצע הכללי אשתקד.
הקו הכחול מסמל את הכמויות שסופקו, באופן יחסי לאלה של אשתקד.
המדד של אשתקד מופיע כ-100 נקודות (%), כך שכאשר הקווים עומדים על 100 בסולם – המשמעות היא שהמחיר או הכמות זהים לאלה של השבוע המקביל אשתקד.
האיור מראה תמיד את הרמה ההשוואתית היחסית בששת השבועות האחרונים.
אנו מאמינים שמבט על העקומה הנ"ל מספק לקורא מבט-כללי על מצב השוק. לכן נעלה את המדד הזה בידיעון, ונלווה אותו במידע נוסף, אודות התנהגות הכמויות והמחירים של מבחר מוצרים, אשר שיעור השינוי בהם היה משמעותי.
בטבלה משמאל מופיעים שיעורי השינוי בכמות ובמחיר, בשבוע הנוכחי, לעומת השבוע המקביל אשתקד.
כאשר הכמות קטנה לעומת אשתקד, והמחיר עלה – ברור שזו 'התנהגות סבירה' של השוק. כך גם כאשר הכמות עלתה והמחיר ירד.
ואילו כאשר הכמות ירדה וגם המחיר ירד – אפשר לראות בכך 'נורת אזהרה', המעידה לכאורה על ירידה בביקוש. כמובן שאין לקפוץ למסקנות פזיזות, מאחר וישנם גורמים נוספים המשפיעים על המחיר כמו: בעיות נקודתיות באיכות, שינוי במבחר הזנים ו/או האורכים, ובטבלה שכאן – גם שינויים בין מכירות שעון למכירה ישירה; אם נמכרו יותר פרחים מהמוצר המדובר בעסקאות ישירות – הכמויות בשעונים ירדו, למרות שהכמות הכללית בשוק לא ירדה.
לפי אותו ההיגיון, אבל להיפך, עלינו להתייחס למקרה שבו המחיר עלה לעומת אשתקד, למרות שהכמות עלתה. מה שמעיד לכאורה על עלייה בביקוש, כפוף להסתייגויות הנ"ל.
ובכל מקרה – אל לנו להסיק מסקנות מתוצאות של שבוע בודד, אלא רק לציין לעצמנו שהמוצר ראוי למעקב מתמשך.
המקורות: FloraHolland + Vakblad v d Bloemisterij
מבזק ידיעות על מבחר פרחים – חדשות מ'קונקט'
מזה מספר שבועות אנו מאחדים את דף הידיעות של 'קונקט', שיצא לאור פעם בשבועיים, אל תוך הידיעון. את המדור הזה כותב עבור הידיעון חירט-יאן יונגריוס Gert-Jan Jungerius האחראי לקשר עם מגדלי ישראל ב'קונקט'. הוא נעזר לחיבור הדוח בעמיתיו השונים מ'קונקט'. בגִרסה האנגלית הוא מדווח למגדלים באפריקה, איטליה, ודרום אמריקה. מתוכה אנו מתרגמים לעברית את החלקים המעניינים למגדלים בישראל, ואשר טרם הופיעו בידיעון.
השבוע שעבר (מס' 40) היה חלש בשוק. הגרמנים חגגו את 'יום איחוד גרמניה', ומאחר והוא נפל ביום חמישי – הרבה אנשים ניצלו את ההזדמנות לצאת לסוף שבוע ארוך. הסוחרים הגרמנים לא עבדו ביום חמישי, והיעדרם הורגש בשעונים (באופן עקיף, ובאילדה גם באופן ישיר).
לפי נתונים סטטיסטיים אפשר לצפות לשוק חלש בזמן הקרוב, עד לקדחת הקניות לקראת חגי 1 בנובמבר. ימי הקדושים והנשמות משפיעים בעיקר בקהילות הקתוליות. הצריכה מתמקדת ב'פרחי סתיו' אפייניים, ענפים פורחים, ופירות-נוי, ובזרים מסורתיים המקובלים לשימוש בבתי קברות.
ההספקה ממזרח אפריקה חוזרת באטיות לקצב הנורמלי, לאחר שבועות ארוכים של גשם וקור. ההתאוששות היא עדיין לא בפסיעות גדולות. המשק הגדול לפרחי קיץ שנפגע מסופת ברד קשה [ראו ידיעון מס' 36], מחדש את המשלוחים של כף הקנגורו השבוע. היפריקום, גיפסנית, וסולידגו צפויים בשבועות הקרובים.
ההספקה מאקוודור אינה גדולה במיוחד; גם שם הייתה תקופה גשומה וקרירה לאחרונה. הגיפסנית שמגיעה משם זוכה לביקוש טוב מצד הקונים.
ההספקה ההולנדית של 'מוצרי סתיו' גדלה והולכת. הגיפסנית ההולנדי סובלת עכשיו מתופעת החמת-פרחים, הנובעת מפגעי מזג אוויר.
המידע מישראל מצביע על גידול מסוים בשטחי הגידול של כלניות, אדמוניות, רוסקוס, פיטוספורום, וספארי סנסט. צפויה יציבות בשטחי נוריות, פרח שעווה, וליזיאנטוס. ירידה מסוימת מתוכננת בשטחי גיפסנית, פלוקס, ונץ-חלב. וירידה חדה תהיה בשטחי ארליה, מגינית, ושושן לונגיפלורום.
בתחום העסקאות מציינים ירידה ברורה בביקוש לשושן לונגיפלורום בשוק האנגלי, לטובת זני אוריינטל צבעוניים. ישנן בקשות בקונקט להספקת כלניות, נוריות, והיפריקום.
אחד היצואנים הגדולים לרשתות סופרמרקט הודיע לספקים כי בהדרגה לא ניתן לספק ללקוחותיו פרחים שאינם מצוידים לפחות בתווית MPS A או Global GAP וכי שימוש בהדברה משולבת נותן יתרון ברור בקבלת הזמנות.
שמועות פורחות – מבזקי חדשות מן העולם
בדיווח ממסעות לביקורי מגדלים מספר גיא קוסמן, מנהל אזורי ליבוא במכרזת ריין-מאס על התרשמותו מהתפתחויות בענף בתורכיה ובאיטליה:
רוב יצוא הפרחים מתורכיה, המורכב ברובו מציפורן ומגרברה, מופנה לשוק הרוסי והאנגלי, אך מייצאים גם לרומניה, בולגריה, טורקמניסטן, וכמובן להולנד ולגרמניה. במזרח אירופה ישנו לתורכים יתרון תחרותי גדול של הובלה זולה במשאיות לאירופה, והם משתדלים לנצל אותו.באנטליה מתכננים לעתיד הקרוב לגדל גם ענפי קישוט ירוקים.באיטליה קיימת מגמה של הרחבת הגידולים בדרום המדינה; לא ברור אם הפיתוח שם הוא על חשבון אזורי הגידול הצפוניים יותר.בגלל המשבר הכלכלי באיטליה היו הרבה מגדלים שמצבם הכספי הורע; אלה מחפשים עתה מכירות 'בטוחות', ונרתעים יותר ממכירות בשעוני המכרזות בהולנד ובגרמניה.המוצרים העיקריים המגיעים מאיטליה למערב אירופה הם: ציפורן, ציפורן ברבטוס, ורדים, סייפנים, נוריות, כלניות, מגינית, אלה (פיסטוק), ארליה, עשב פָּניקום, אקליפטוס, ועוד מגוון גדול של פרחי קיץ וזני ירוקים.
המקורות: מידע מניצן מוקסיי + Rhein-Maas Newsletter 30/09/2013