שינויים עוברים על ענף הפרחים, לאט אך בעקביות. אם במשך שנים התבסס הענף על חנויות מקצועיות למכירת פרחים "פלוריסטים" מקומיים, כעת הוא מתבסס על רשתות של חנויות. רשתות עם תריסר או מאות חנויות מתפתחות ביותר ויותר מדינות. מאמר ברוח זו מפרסם מכון מחקר הולנדי בשם Storm Marketing . "התהליך אינו תופעה חולפת אלא שינוי מבני" טוען המאמר.
דוגמאות לכך: הרשת הגרמנית Blume2000, מחזיקה כבר מעל 250 חנויות (רשת הזכורה בוודאי לוותיקי ענף הפרחים בארץ כקניין של פרחי ציפורן) וגם פתחה זה עתה סניף ראשון בשוויץ. הרשת הצרפתית Monceau Fleurs עם מעל 200 חנויות בצרפת. ובנורבגיה, רשת Mester Grønn, עם מעל 150 חנויות הפועלות בשיטת הזכיינות.
תהליך דומה קורה במדינות סקנדינביה נוספות. "זה מתחיל לעיתים עם סיטונאי בודד ואז מתרחב לחנויות נוספות בשיטת הזכיינות. לא תמיד שומעים על כך, אבל זה בהחלט קורה". במקביל, מספר החנויות העצמאיות קטן, בהולנד ובאירופה בכלל.
"עלויות כבדות, קשיים בהשגת צוות ותפעול, מכבידים, ויותר ויותר חנויות נסגרות. בודדות, אם בכלל, נפתחות".
בהולנד, מצבן של חנויות הפרחים טוב יחסית שכן המרחקים קצרים וזמינות הפרחים גבוהה. מצב זה נותן ייתרון לחנויות העצמאיות במדינה, אך גם בתחומים אילו מתגלים קשיים.
בגרמניה וצרפת, שיטת הזכיינות מתרחבת. היתרונות – אספקה משותפת, שיווק ותפעול מרכזיים ועדיין, כול מוכר/ת יכול להביא לידי ביטוי את הכישרונות שלו/ה. ייחודיות זו מאפיינת חנויות פרחים בכך שהן שמות דגש על יצירתיות ואיכות, בעוד שרשתות הסופרמרקטים שמות דגש במכירת פרחים על כמות ונוחות.
חנויות יציבות, תדמית ברורה וקו מכירות ברור, יוצרים אצל הלקוחות אמון במקום המכירה.
גם עבור מגדלי הפרחים מהוות רשתות חנויות הפרחים מקום בו הם מוצאים לא רק מסלול מכירות יציב, אלא גם מקום לקבלת תגובות של לקוחות, מידע והשראה.
"נכון שהמשקל עובר לאיטו למכירה ברשתות הסופרמרקטים, אולם רשת של חנויות פרחים תהווה בעתיד מקום בו יושג יותר ערך בגין יציבות החנות והיצירתיות של המוכרים בה".
המאמר גם רואה חשיבות באופיים של המוכרים. "בכניסה לחנות בה המוכר "נטול אנרגיה" , הלקוח מאבד עניין. העתיד בנוי על כניסה של מוכרים צעירים בעלי רצון, יוזמה ויצירתיות. שיטת הזכיינות בהחלט מאפשרת למוכרים כאלה להמשיך ולהתפתח".
למאמר המלא (בהולנדית) יש להקיש כאן.
המקור: 14-01-2026 Bloemen & Planten