חדשות פלורהולנד
בשבועות האחרונים התקיימה פעילות בפלורהולנד סביב שאלת השינויים בסדר המכירה של פרחי שושן. מטרת השינויים היא תיאום זמנים בין שלושת המכרזות הגדולות, ליצירת ריכוז מיטבי של היצע מול ביקוש. ועדת המוצר FPC לשושן גיבשה המלצה לחלוקת המכירות לקבוצות זנים נפרדות, ולהפרדת פרחי חממה מפרחי שטח פתוח. ההמלצה עוררה התנגדות בקרב מגדלי השטחים הפתוחים בהולנד [שהם מיעוט שאינו מיוצג בוועדה] ובקרב המגדלים בישראל ובאיטליה, משום שההצעה קבעה שפרחי חממה יחשבו רק אלה שגדלו בחממת זכוכית. בגלל ההתנגדויות נערך משאל בין כל מגדלי השושן, והצעת הועדה זכתה לרוב גדול [מאחר ומגדלי השושן בחממות בהולנד מהווים רוב מוחץ בהספקת שושן למכרזות]. במקביל קיימו שיחות עם קניינים, ומצאו שקיימת התנגדות גורפת למהלך המוצע; בעיקר מָחו הלקוחות על עיתוי ההצעה בדיוק לקראת פתיחת עונת השושן משטח פתוח. גם באספה הכללית האחרונה הביעו כמה מגדלים התנגדות חריפה לצעד המוצע, וקָבלו על קבלת החלטות בלתי צודקת [ראו ידיעון מס' 24] .
לאור ההתנגדויות בקרב קניינים ומגדלים הוחלט פלורהולנד שלא ליישם את השינויים, למרות המלצת הוועדה, ולמרות הרוב שהושג במִשׁאָל. פלורהולנד וחברי ועדת המוצר ימשיכו לחפש דרכים אחרות למען שיפור התיאום בין המכרזות הגדולות לזמני מכירת השושן.
המקורות: FH Nieuws + Newsletter-Lily 20/06/2012
נוכחות מוגברת של נציגי פלורהולנד באירועים ובכנסים בישראל
בשבוע שעבר הגיעה משלחת מתוגברת של פלורהולנד כדי להשתתף באירוע החדשנות של 'אביב' [ראו דיווחים בהמשך הידיעון]. מטעם פלורהולנד היו נוכחים בביתן שהוקם: בָּרט זומרדייק, כרוז ל'פרחי-קיץ'; טום סטלינגוורף – מנהל יבוא אילדה; אייל סלהוב – מנהל מכירות ב'קונקט'; נטלי ואן דה בוס – מנהלת לקוחות קניינים קונקט. אפרת וינר – מנהלת לקוחות ישראל; דורקה ואן באלן – מנהלת לקוחות ישראל, והנציגים המקומיים עדה כהן וירון כוכבי. עשרות רבות של מגדלים פקדו את הביתן, וניצלו את ההזדמנות להדק את הקשר ולברר בעיות בוערות. גם קניינים של פלורהולנד הגיעו לאירוע, במטרה ליסד או לתחזק יחסים עם ספָּקים של מוצרים מיוחדים.
שוק הפלוריסטים בהולנד: בפרק הסדנאות וההרצאות ייצג את פלורהולנד טום סטלינגוורף, מנהל היבוא במכרזת אילדה, שהביא הרצאה מאלפת על חזון 'המוצרים המיוחדים' בענף הפרחים, ויישומו המתקדם בשוק המקומי ההולנדי.
המסר שהעביר טום למגדלי ישראל הוא ברור ופשוט: רשתות השיווק אינן עומדות לשלוט בענף ברוב מדינות אירופה כשם שהן שולטות בשוק המזון. החנויות המתמחות ימשיכו להוות למעלה מ-50% מן השוק, והן זקוקות למוצרים ייחודיים, כדי לבדל עצמן מהרשתות הגדולות. ההכרה במציאות הזאת מביאה את אגף השוק המקומי בפלורהולנד לפתח כלי שיווק חדשים המבוססים על קשרים בין החנות ליצרן, תוך שימוש באמצעים וירטואליים כמו קניה-מרחוק וחנויות אינטרנט. טום ממליץ למגדלים הישראלים להשתלב במגמה זו, ומזמין אותם להתמקד בשוק המקומי ההולנדי לשם-כך. אנו נשתדל להביא נתונים נבחרים מתוך המצגת של טום בידיעונים הבאים.
בערבה נערך כנס סיכום עונה ב-18/06. לצד חוקרי חוות יאיר שבערבה, אשר הציגו את הנושאים המקצועיים שבלב המו"פ, השתתפו גם נציגי פלורהולנד, אפרת וינר, ועדה כהן, אשר הציגה את נושא שיווק חמניות וטרכליום.
כנס סיכום עונת האדמונית אמור היה להתקיים ביום שני 25/06 במשרד החקלאות בבית-דגן. בתכנית מגוון נושאים אגרוטכניים וארגוניים, וגם סקירות שיווק שהכינו בשיתוף פעולה עדה, ירון, ויחיאל שטיינמץ, המקיימים מעקב שוטף אחר נתוני המכירה
בשוקי הפרחים באירופה
אכזבה מרה היתה בהולנד לא רק לאוהדי הכדורגל, שצפו באכזבה רבה בנשירת הנבחרת הלאומית ממשחקי אליפות אירופה, אלא גם למגדלי פרחים רבים אשר הכינו מלאי גדול של פרחים בצבע כתום, מתוך תקווה ואמונה שנצחונות הולנדים יביאו לביקוש רב לזרי פרחים בצבע כתום. לאחר התבוסות על המגרש – נפלו המחירים של כל הפרחים הכתומים… עבור רוב רובם של שאר הפרחים ממשיך השוק להיות 'חזק', כל עוד מזג האוויר אינו מתחמם, ובהולנד אפילו נסוג מדי-פעם לימים קרירים וגשומים, כולל סערות גשם וברקים שהסבו נזקים לחקלאות. עם-זאת מרגישים כבר את היחלשות הביקושים, לאחר שרוב 'ימי הפרחים' העונתיים חלפו. בשבוע האחרון כבר היתה נסיגה ברמת המחירים, אם כי עדיין לא באופן משמעותי.
תקופה 6 [שבועות 24-21] הסתימה בפלורהולנד במחזור מכירות גבוה בכמעט 25%+ (בפרחי-קטיף היה הגידול 22%) לעומת אשתקד, והגיע לסכום חסר תקדים של 370 מיליון €. רוב התוספת נבעה מעליה במחיר, אך גם הכמויות גדלו. בלט הגידול בחלקן של המכירות הישירות (עסקאות), אשר בתקופה הנדונה היוו 66.7% מכלל מכירות הצמחים, וכ-24% ממחזור מכירות הפרחים (לעומת 20% בתקופה המקבילה אשתקד). המכירות מראשית השנה כבר עולות ב-6.1%+ על אשתקד. המשפיעים הגדולים על התוצאות הללו היו החרציות, שמחירן הוכפל, כתוצאה מירידה קלה בהספקה מול ביקוש חזק ברוסיה ובבריטניה. גם גרברה הביאה נחת למגדליה, בעקבות המבצע לקידום מכירות של ה'טוטו' ההולנדי [ראו בידיעון הקודם]. סחלבי הפלנופסיס הובילו את הפדיון במגזר הצמחים.
עם תום הרצף הנוח של 'ימי פרחים' שהיה לנו באביב הזה, ועם תחילת חופשות הקיץ באירופה, אין צופים שוק חזק במיוחד בשבועות הקרובים. מעריכים שהתמונה מעתה תהיה דומה לאשתקד.
המקורות: FH Bolbloemen wk 24 + FH prijsinfo wk 24 + Marktontwikkelingen periode 6
שמועות פורחות – מבזקי חדשות מן העולם
'חדשנות ומוצרי נישה' – אירוע ב'אביב'
בימים רביעי וחמישי בשבוע שעבר התקיים בבית האריזה 'אביב' בעמק חפר אירוע מיוחד וראשון מסוגו, אשר הוקדש לחדשנות בענף הפרחים. להפתעת כל הספקנים, היתה זו הצלחה גדולה, שהתבטאה בהשתתפות גדולה מאוד של מגדלים וכל העוסקים בענף. נוכחות האורחים הרבים מחו"ל, התכנית המענינת, והארגון המעולה – הפכו את המבצע לאירוע חשוב ביותר.
אנו מקווים להביא בשבוע הבא כמה נתונים ומידע על תוצאות מעשיות [מידע אותו התקשינו לאסוף מהמארגנים אשר הקדישו את סוף השבוע למנוחה, לאחר המאמץ הכביר]. בינתיים נסתפק בהתרשמות אישית: היתה זו חוויה שכבר לא נראתה מזמן בענף הפרחים בישראל, אשר 'החזירה את הצבע ללחיים' של צעירי וותיקי הענף, שהביעו בנוכחותם את המסר: "אנחנו על המפה"! אי אפשר שלא לשבח את אנשי 'אביב', ומשה פרץ בראשם, על היוזמה, התעוזה, התכנון והעיצוב המקוריים, וכושר הארגון. בשם כל קוראי הידיעון אנו אומרים להם "יישר כוחכם".
ממבחר ההרצאות והסדנאות נביא כאן את תוכן ההרצאה שמבטאת למעשה את הסיבה והמטרה לכל האירוע: דבריו של הרמן דה-בּוֹן, יו"ר ארגון סיטונאי הפרחים ההולנדים VGB [ובעברו מנכ"ל מכרזת CCWS], אשר בא במיוחד לאירוע כדי להעביר לישראלים מסר ברור: "יש עתיד לענף".
ואלה התובנות העקריות בחזונו של הרמן
:הצריכה העולמית של פרחי קטיף מוערכת כיום ב-80 מיליארד €. כ-60% משמשים למתנות, 30% לצריכה עצמית, ו-10% לאירועים. הצריכה העצמית גדלה עם השיפור ברמת החיים; לכן צפוי גידול בביקוש לפרחים בשנים הבאות, בקצב של 3%-2 בשנה.
המכרזות ההולנדיות שומרות על מעמדן הדומיננטי, וכנראה ימשיכו להוביל, תוך שינויים גדולים בטכנולוגיה של המכירות ובשיטות הלוגיסטיות. ההשתתפות במאגר העצום של התוצרת המוצעת למכירה תהיה יותר קלה עבור יצרנים בכל העולם, באמצעות התקשורת האלקטרונית, קניה מרחוק, וחנויות אינטרנט.
שיווק הפרחים עומד בפני שינוי מבנה אותו מגדיר הרמן 'הספקה לפי דרישה אישית'. כלומר: הגשת המוצר לפי דרישות מיוחדות של הצרכן הסופי. הצרכן יכתיב את אופן השיווק. השינוי הזה יכתיב יותר תופעות של מיתוג, והגדלת ההוצאה לקידום מכירות.
השינוי המבני של השיווק יוביל לשינוי מבני של ההספקה: עד היום הדגש היה על שיתוף-פעולה 'אופקי' – בין המגדלים לבין עצמם, ובין הסוחרים לבין עצמם. בעתיד הקרוב הדגש יעבור לשת"פ 'אנכי' – בין שחקנים שונים לאורך שרשרת ההספקה. 'התאגדויות מוכוונות ביקוש' יקומו לצורך התאמת השרות לדרישות פלחי השוק השונים.
בגלל המגמה של 'מוצר בהתאמה אישית' החנויות המתמחות יובילו גם בעתיד את השיווק הקמעוני (שלא כמו בענפי הפירות והירקות בהם שולטות למעשה רשתות המזון הגדולות). חנויות הפרחים מפיצות כיום כ-70% מהצריכה העולמית, ולא צפויה ירידה משמעותית בפלח השוק שלהן לטובת רשתות המזון. חלק מהנתח שלהם ילך להגדלת הנתח של סחר אלקטרוני, (שאינו בהכרח סותר את צרכי ומאפייני החנות המתמחה).
המלצותיו של דה-בּוֹן למגדלים הישראלים להשתלבותם הטובה בשוק העתידי:
• קודם כל עליכם לזהות את היתרונות והחסרונות התחרותיים שלכם ולהגדירם היטב. מקמו עצמכם בשרשרת ההספקה העתידית, תוך שימוש בַּיצירתיוּת, השׂרדנוּת, והיזמוּת הישראליוֹת האפייניות [הערת העורך: זהו רמז של המרצֶה להגדרת יתרונות יחסיים של מגדלי ישראל…]
• אני ממליץ לכם לבחור במוצרים מיוחדים, ובפלח השוק של החנויות המתמחות, בשילוב עם סחר אלקטרוני. לכו על יצירתיות, חדשנות, איכות גבוהה, וערך מוסף.
• כדי ליישם אסטרטגיה כזאת עליכם לשתף-פעולה. דרוש 'משולש מוביל' של ממשלה-עסקים- מוסדות ידע. חייבת להיות תכנית פעולה אסטרטגית שתכלול מטפחים, מגדלים, סוחרים, ומפיצים. בְּנוּ בריתות של שת"פ לפי התפיסה של 'הספקה@דרישה אישית'. מאחר והענף בהולנד עומד לעבור את אותם השינויים המבניים – שאפו להפעיל שותפויות הולנדיות-ישראליות שיתמודדו ביחד עם אתגרי העתיד בענף.
• עשר השנים הבאות תהינה מענינות ביותר בענף. הצרכנים יכתיבו דרישות לבריאות, קיימוּת, רווחה, וחיים 'ירוקים'. להבטחת השתלבות במגמות העתידיות דרושה לענף הפרחים בישראל מנהיגוּת דינמית, אשר תתווה כיוונים של חדשנות והתמחות במוצרים ייחודיים. קישור שלכם עם הקהילה הענפית הבינלאומית תשמר את מעמדכם בעולם הפרחים.
שיתוף פעולה ישראלי-הולנדי במו"פ
המשלחת הכלכלית ההולנדית של תעשיית המזון בראשות סגן רוה"מ ושר הכלכלה והחקלאות מקסימה ורהאגן שביקרה בישראל לא מזמן הניבה לפחות תוצאה מעשית אחת בתחום החקלאות: חב' Priva לטכנולוגיה חקלאית חתמה על הצהרת-כוונות לשת"פ עם 'מרכז מו"פ רמת הנגב', בראשות מירון סופר. שני הגופים יחליפו ידע וישתפו פעולה במחקר ופיתוח בנושא חקלאות מדברית. חב' Priva מתמחה בפיתוח, ייצור, ושיווק של שיטות, טכנולוגיות, ציוד, ושרותים בתחום החקלאות הצמחית, והיא בעלת פרישה עולמית. עוד פרטים על החברה: www.privagroup.com
המקור: Priva 13/06/2012