באוקראינה (מדינה הנמצאת כבר למעלה מארבע שנים במלחמה), בסמוך לעיר זפוריצ'יה Zaporizhzhia, מגדל ירקות מקומי עובר בהדרגה מגידול ירקות בו עסק עד עתה, לגידול פרחים. החווה בה גידל עד היום עגבניות ומלפפונים תגדל מעתה פרחי חרציות, ליזיאנטוס וצבעונים, על שטח של 15 דונם, המורכב ברובו ממנהרות עבירות מכוסות בפלסטיק.
הרעיון עלה לאחר ניסיון בו החקלאי גידל שטח קטן של חרציות, עם תום עונת גידול העגבניות. עם תום הניסוי, הוא קיבל החלטה כי גידול הפרחים ריווחי יותר והוא מבצע את המעבר מגידול ירקות לגידול פרחים.
הבסיס לקבלת ההחלטה היה כלכלי והתבסס על נתוני המשק. בכול יחידת שטח של 500 מטר מרובע חממה, ניתן לגדל 5 עד 7 טון עגבניות, במשך שישה חודשים. אולם, המחיר לעגבניות יכול לצנוח בצורה חדה עם הגעתן לשוק של עגבניות מגידול בשטחים פתוחים במדינה. במקביל, ניתן לקבל מהשטח הזה 16,000 עד 20,000 פרחי חרציות במשך ארבע עד חמישה חודשי גידול. המחיר הסיטונאי לענף חרצית במדינה, עומד על 50 UAH גריבנה (המטבע המקומי), שווה ערך ל- 1.07 €. ההבדל בין שתי אפשרויות ההכנסה, משמעותי.
ברור כי ישנה גם השקעה בגידול עצמו של הפרחים, אותה מעריך החקלאי בסכום שבין 3,600 ועד 3,800 € לאותו שטח בן 500 מטר מרובע. גידול הליזיאנטוס שגם אותו הוא מגדל, מתקיים בהיקפים נמוכים יותר, שכן הגידול דורש ידע מקצועי עמוק יותר שאינו בנמצא באזור, מה עוד שהמלחמה עדיין בעיצומה.
על פי הכתבה, בתקופה של טרום המלחמה סיפק המשק אחוזים משמעותיים מהביקוש לפרח הליזיאנטוס באזור.
עם המעבר לגידול פרחים, עבר המשק למחזורי גידול של פרחים כל לשנה. פרחי הליזיאנטוס נקטפים בין החודשים מאי עד אמצע חודש ספטמבר, ובהמשך חרציות.
במהלך חודשי החורף, הוא מגדל צבעונים. לדבריו, הוא יכול להגיע לכושר קטיף של עד 100,000 צבעונים משטח של 500 מטר מרובע. החקלאי מודע לאפשרות של עודף אספקת פרחים לשוק, לעיתים בגין תחרות עם יבוא של פרחים מהולנד, מה שיכול גם כן להביא לירידת מחירים, אולם הוא בהחלט מרוצה מההחלטה להפוך את המשק בבעלותו מגידול ירקות לגידול פרחים לשוק המקומי באוקראינה.
למאמר המלא (באנגלית) – יש להקיש כאן.
המקור: 18-09-2026 Floral Daily