זר פרחים אינו עוד מוצר עבור בעל חנות הפרחים או עבור אירועים מיוחדים. ניתן לפגוש זרי פרחים בבית המרקחת, במעבר בסמוך לקו הייצור במפעל או בסמוך לדלפק בחנות הנוחות בתחנת הדלק ובחנויות קמעונאיות נוספות. תפקיד זר הפרחים במעגל חיי היום יום משתנה, וכך גם התנהגות הצרכנים הרוכשים אותו.
צוות חוקרים מהמחלקה לחקלאות באוניברסיטת ג'ורג'יה בארה"ב, החליטו לבדוק לא רק אילו פרחים נוהג הצרכן לקנות, אלא מדוע, באיזו תדירות ומה זה אומר על התנהגות הצרכן עצמו.
מה שהחל כמחקר לקבלת תואר באוניברסיטה התפתח למחקר בו רואינו למעלה מ- 8,500 צרכנים ברחבי המדינה. המסקנה: "אין דבר כזה, צרכן פרחים טיפוסי".
צוות החוקרים זיהה 13 סוגים שונים של צרכני פרחים. "הצרכן לוולנטיין, נותן זר לאירוע מיוחד, הרוכש לביתו עבור עצמו ועד לטיפוס הרוכש פרחים בכול הזדמנות. אנשים שונים מתנהגים בצורה שונה. ברגע שהבנת זאת, קל יותר לשווק להם את זר הפרחים".
החוקרים ניתחו גם את תשובות הנשאלים, החל ממילים כמו "ריח" או "יופי" ועד ל"יקר" או "בזבזני", שאפשרו ללמוד על אופיו של הלקוח. אנשים אשר רכשו פרחים בעבר, הרבו לתאר את הרגשתם במילים כמו "ירידת לחצים נפשיים, שיפור מצב רוח" ועוד. כאן היה הדגש על ניסיונו של הצרכן מרכישה שכבר ביצע בעבר. מי שכבר רכש בעבר זר פרחים הרגיש כי קיבל תרומה גדולה יותר עבור עצמו מעצם הרכישה עצמה.
מגפת הקורונה הביאה לידי בשלב הראשון למשבר בענף, אולם לפתע החלו אנשים לרכוש יותר ויותר פרחים לביתם, על מנת להביא לשיפור התחושות. ענף גידול הפרחים בשטח פתוח בארצות הברית, כמעט הכפיל את עצמו בין השנים 2017 עד 2022, לאו דווקא בוורדים אשר הייבוא שלהם מקולומביה ממלא את השווקים, אלא בסוגי פרחים נוספים.
באשר לרשתות החברתיות, כאן מצאו החוקרים כי פרסום המבוסס על תמונה נייחת עדיפה על סרטון או אנימציה. הזיכרון האנושי מעדיף את התמונה הנייחת. באשר לקניה בהחלטה רגעית, 36% מהנשאלים נעזרו בזיכרון מהעבר למימוש הקניה, 31% הושפעו מהתצוגה בחנות. הרכישות לוולנטיין עדיין בראש הרשימה, אך אפשרויות רבות עומדות להגדלת המכירות של הפרחים לימי הולדת, אירועים מיוחדים או סתם לשימוש עצמי. מגדלי פרחים מקומיים יכולים גם להדגיש את נושא הטריות, "מהחממה לאגרטל".
ומעל לכול עולה מהמחקר – בין אם אלו וורדים מקולומביה או פרחים מג'ורג'יה, האמריקאים קונים פרחים לא רק כדי לתת אלא גם כדי להנות.
המקור: 11-09-2025 Floral Daily