מחקר אשר פורסם לקראת סוף חודש יולי 2025 בבריטניה, מוצא לנכון להתריע על סכנות המאיימות על הספקת מוצרי חקלאות טריים לממלכה בגין שינויי האקלים בעולם.
רק בשנת 2024, ייבאה בריטניה 47% מסך הירקות שנצרכו במדינה כמו גם 84% מסך צריכת הפירות, ממדינות זרות. נתונים אלו הופכים את בריטניה לתלויה לחלוטין בייבוא של מוצרי חקלאות טריים לאי הבריטי.
תזכורת – שנת 2023 הוכרזה כשנה החמה ביותר מאז החלו מדידות האקלים. התאריך 24/07/2024 הוכרז כיום החם ביותר בעולם מאז החלו המדידות. הדו”ח מכריז שהסיכונים משינויי האקלים אינם תיאורטיים. על היבואנים להיערך להשפעת גלי חום, יובש ושיטפונות פתע באזורים מהם מגיעים המוצרים החקלאים. המחקר מצביע על כך כי 64% מסך מוצרי החקלאות המיובאים למדינה מקורם בסך הכול מעשר מדינות בלבד. במדינות אלה יש צפי שהטמפרטורה המקומית תעלה ב-16% מעל למצב הקיים, עד שנת 2050.
בספרד, מקור הייבוא העיקרי של מוצרי חקלאות טריים לבריטניה, צפוי מספר הימים בהם הטמפרטורה הממוצעת לאורך 24 שעות תהיה מעל 35 מעלות, לגדול מתשעה ימים לעשרים בשנה. בפרו, עוד מקור חשוב לייבוא לבריטניה צפוי מספר הימים החמים לעלות מיום בודד לאחד עשר ימים בשנה, גידול של 1,000%, וגם זה עד לשנת 2050.
סך הייבוא של פירות וירקות לבריטניה עמד בשנה האחרונה על מחזור של 10 מיליארד פאונד. בשנים האחרונות הגדילו אזרחי המדינה את הצריכה של מוצרים כמו אבוקדו או אננס בצורה משמעותית, בעיקר במהלך חמש השנים האחרונות. וכאמור, דווקא המדינות מהן מבוצע הייבוא של המוצרים האלה, הן הסובלות מעליית הטמפרטורות עקב שינויי האקלים.
התלות במדינות אילו עלול להביא למצב של מדפים ריקים מתוצרת חקלאית ולעליית מחירים משמעותית עקב המחסור. הדו"ח מאיץ ביבואנים להגיע לשיתוף פעולה עם המגדלים באותן ארצות מהן מיובאים המוצרים.
בין ההצעות – בניה ושיפור של אפשרויות אגירת מים, ניהול אקלים להגנה מטמפרטורות קיצוניות בבתי הצמיחה, השקעה בגידולים וצמחים עמידים לשינויי אקלים ושיפור הגנת שיטחי הגידול מפני שיטפונות.
לסיום ממליץ כותב הדו"ח, על שיתוף פעולה בין כלל העוסקים בתחום על מנת להיערך לעתיד.
המקור: 25-07-2025 Fresh Plaza