קצב ההתפתחות של הגידולים בבתי צמיחה באיטליה מרשים ביותר. הן הכמות והן קצב הפיתוח מעידים על מדיניות מכוונת של השקעה בגידולים בבתי צמיחה, בייחוד באזור בארי שבדרום המדינה, אך גם בצפון.
איטליה ממוקמת כיום במקום השלישי בכמות בתי הצמיחה והחממות בעולם, זאת אחרי סין וספרד. המדיניות של הרחבת שטחי הגידול המוגנים מבוססת על הצורך בביטחון הספקת המזון במדינה, שמירה על קיימות וכמובן התאמה לביקוש ולהיצע העולמי של מוצרי חקלאות.
במהלך השנים 1985 ו- 2021 גדל שטח החממות באזור בארי מ- 0 ליותר מ- 100 קילומטר מרובע. הרקע, צורך בגידול שיהיה מוגן ויציב וכמובן דרישות השוק בנושא איכות. במקביל, חל פיתוח דומה גם באזורים נרחבים נוספים באיטליה כמו סירקוזה, סיציליה, סלרנו ועוד.
על פי מחקר שפורסם בשנת 2024, באיטליה נמצאים 4.1% מסך בתי הצמיחה בעולם כולו. המחקר כלל בתי צמיחה המכוסים בפלסטיק, פולי קרבונט וזכוכית. בעוד שגידול פרחים וצמחים מתרכז דווקא בצפון איטליה, גידול ירקות ופירות בבתי צמיחה מתרכז יותר במרכז ודרום המדינה. הגידולים העיקריים תחת כיסוי בתחום הירקות הם עגבניות, תות שדה וחסה לסוגיה השונים.
על פי הנתונים, בשנת 2024 עמד שטח גידול העגבניות במדינה תחת כיסוי על כ- 90,000 דונם, שטח גידול החסה עמד על 55,000 דונם מכוסים ושטח הגידול המכוסה של תות השדה עמד על כ- 30,000 דונם, כאשר דווקא בשטחי גידול של תות שדה, מזהה המחקר ירידה בשטחים לאורך התקופה.
כותב עורך המחקר: "המגמה של מעבר לגידול של מוצרים חקלאיים תחת כיסוי, מגיע בעקבות המגמות בשוק, הדורשות גידול של מוצר החקלאי שמגודל באווירה מוגנת ונשלטת, מה שמאפשר ניהול ושליטה נכונים במהלך הגידול עצמו, שליטה בחומרים הנדרשים לצורכי הגידול וכמובן אמצעי לשליטה באקלים הפנימי בחממה מול שינויי האקלים שאנו עדים לו".
המקור: 22-07-2025 Horti Daily