בחודשים האחרונים אנו עדים למחאות רבות של חקלאים ברחבי מערב אירופה במספר מדינות. המחאות הן על רקע מערכת יחסים עכורה בין החקלאים ורשתות השיווק, בין החקלאים והפוליטיקאים המקומיים במדינות אילו, בין החקלאים ואנשי איכות הסביבה ובין החקלאים והנהגת האיחוד האירופאי בבריסל, בלגיה.
בצרפת כיום כ- 2,300 חקלאים מגדלי פרחים וצמחי נוי, מספר הכולל בתוכו גם מגדלי פרחים "לגידול עצמי" המשמשים אותם בהמשך למכירה בחצר הבית או בצד הכביש. קידום המכירות של מגדלים אלו נעשה לרוב ברשתות החברתיות.
בצרפת ישנם כיום 13,200 בעלי חנויות פרחים, שהמקור העיקרי שלהם לרכישת פרחים הוא הולנד, והרכישה לרוב היא במערכת המקוונת. מתוך סך המכירות, כ- 25% מהפרחים הם פרחים מייצור מקומי בצרפת עצמה. מתוך סך המגדלים בצרפת, יש במדינה גם כ- 250 יצרנים גדולים של פרחים המוכרים מסורתית את פרחיהם באמצעות מערכת סיטונאים מקומית, בה ניתן למנות כ- 200 חברות סיטונאיות לשיווק פרחים. גם כאן היחס הוא של 75% פרחי ייבוא, בעיקר מהולנד ו- 25% מגידול מקומי.
מערכת זו של סיטונאים עוברת שינויים. נכון להיות הם מספקים שירותים של אריזה מחדש, שירותי אגידה, אכסון ופיזור. השינויים שהם מתכננים נובעים מהעלייה בביקוש לפרחים דרך מערכות מקוונות, הצורך בהקטנת עלויות, קיצורי מסלולים בפיזור הפרחים, מעבר לשירות תלוי לקוחות ועוד. במקביל, ניתן גם לראות צמצום במספר שווקי הפרחים הסיטונאים, אשר מסורתית הם ביתם של אותם סיטונאים. שוק הפרחים האייקוני לדוגמא רנג'יס Rungis בפריז, ממשיך לפעול עם צוותי הסיטונאים הוותיקים, ובמקום יכולים בעלי החנויות למצוא את כול אשר דרוש להם.
בצרפת כיום גם כ- 1,650 מרכזי גננות אשר גם מספרם הצטמצם עם השנים. מהצד השני, מתחזק מאד כוחם ומעמדם של רשתות השיווק במסחר הפרחים. מקרב החקלאים מגדלי הפרחים, רק מספר קטן מהם מאורגנים בארגוני חקלאים היכולים להילחם על זכויותיהם. החקלאים נמצאים במיצר בין כוחם של הרשתות (בצרפת 3 רשתות ענק), דרישותיהם של ארגוני הגנת הסביבה, התייקרות עלויות הייצור ודרישות נוספות של תקנות ממשלתיות וחוקים של האיחוד האירופאי בנושאי איכות הסביבה. מה ניתן לעשות? על פי הכתבה על מאבקי החקלאים להתמקד בשלושה נושאים: מגיני הסביבה חייבים להבין את עלות המאבק וכי הם יידרשו לשלם יותר עבור מוצרי חקלאות שומרת קיימות, על הממשלה להבין שיש להגן על הכנסות החקלאים ולבסוף על הסיטונאים והחקלאים להבין כמה הם זקוקים זה לזה.
המקור: 22-05-2024 Flora Culture International