חדשות רויאל פלורהולנד
צוות הפרויקט 'הקואופרטיב ב-2020' יקיים, כמובטח, סבב נוסף של סדנאות. הסבב השני בישראל יתקיים השבוע, ובמהלכו נעמיק בנושא המשילוּת התאגידית והשפעת החברים, ונתחיל בדיון בנושא התעריפים.
- כיצד את/ה רואה את העתיד של קואופרטיב 'רויאל פלורהולנד'?
- האם עדיין הזמן מתאים להמשיך כקואופרטיב?
- איך נוכל להתאים את התעריפים שלנו עבור החברים השונים?
- אילו סוגים של חברות מתאימים למצב העתידי?
- ואיך צריך לארגן את הממשל התאגידי והשפעת החברים על החלטות הארגון?
הסדנאות תתקיימנה:
- ביום שלישי 14 במרץ בכפר-הס; התחלה ב-11:00, עם ארוחת צהריים.
- ביום רביעי 15 במרץ בכפר-ידידיה; התחלה ב-16:00, עם ארוחת ערב.
- יום חמישי 16 במרץ בתלמי יוסף; התחלה ב-11:00, עם ארוחת צהריים.
נמסר ע"י צוות ההגוי לתכנית 'הקואופרטיב ב-2020' וירון כוכבי
הנהלת רויאל פלורהולנד מעבירה בימים אלה מסר ברור: האיכות ואמינות המידע יהיו בראש סדר העדיפויות בשנה הנוכחית. הגיליון האחרון של המגזין הפנימי GROW מוקדש ברובו לנושא איכות המוצר. לצד ריאיון קצר עם המנכ"ל לוקאס פוס [ראו בידיעון מס' 9] מביא העלון שורה של ראיונות עם אנשים שונים הפעילים לאורך שרשרת המוצר, אשר כל אחד מהם מגדיר את נושא איכות המוצר מנקודת מבט של תחום עיסוקו הייחודי. תקצר היריעה להביא כאן את תוכן הראיונות הרבים; נסתפק בציטוט הכותרות אשר הוענקו לדברי המרואיינים השונים, כדי להבין את המסר הרחב:
- איכות היא שילוב של איכות המוצר המקורי, עם הטיפול שניתן לו לאורך שרשרת הערך מהיצרן לצרכן.
- האיכות מתחילה אצל ספק השתילים. חומר-ריבוי איכותי הוא תנאי למוצר איכותי.
- איכות משמעותה: הלקוח במקום הראשון. רשתות השיווק כיום נוטות להכליל בנושא האיכות גם גידול הפרח בתנאים המבטיחים קיימוּת ויחס הוגן לעובדים; לכן גם היצרן צריך לנהוג בהתאם.
- הצרכן מפרש איכות בעיקר בכך שהפרח מחזיק זמן רב באגרטל. פרח צריך להיות טרי.
- איכות זה להיות נאמן למילה שלך. איכות ואמינות ישאירו את ענף הפרחים תחרותי ומשגשג.
- איכות של מוצר צריכה להיות מה שהלקוח מצפה ממנה להיות.
- איכות השרות בפרחים מתבטאת קודם-כל במהירות ההספקה, ובגמישות הלוגיסטית.
המקור: GROW February 2017
'שעון הפלוריסטים' בנאלדוויק ימשיך לפעול
רויאל פלורהולנד תמשיך להפעיל את שעון הפלוריסטים ('שעון השוק המקומי') בנאלדוויק, ואין כוונה לסגור אותו בשנים הקרובות. כך אמר ארי ביזמר Arie Bezemer למגזין המקצועי 'בלומיסטריי' בשבוע שעבר. הוא הסביר שגם בשעון זה יוכנס תהליך דיגיליזציה; כבר עכשיו הוחל ב'מכירה מוקדמת בשעון', וגם 'קניה מרחוק' אפשרית בשעון זה.
הדברים האלה הופיעו בשולי כתבה בכתב-העת בה רואיינו מספר מגדלים וקניינים. חלקם הביעו אכזבה מתפקוד שעון זה. אחד המגדלים הודיע שיפסיק לספק לשעון הפלוריסטים משום שאין בו מספיק קונים המוכנים לשלם מחיר טוב עבור איכות טובה; אחרים דווקא הביעו שביעות רצון מהתוצאות שהם משיגים בשעון זה. המשותף לכל המרואיינים היה בדגש על הצורך להיות בקשר תמידי עם מנהלי השעון, עם הכרוזים, ורצוי גם עם הלקוחות, ולהתאים את ההספקה לדרישות המשתנות של השוק. מי ששמר על קשרים כאלה – ראה ברכה בעמלו.
ארי ביזמר מסר כי מחזור המכירות של שעון הפלוריסטים בנאלדוויק ב-2016 היה זהה לזה של 2015, עם פחות תוצרת, ומחיר גבוה יותר; למעשה בהתאם למגמה שהייתה בשאר השעונים. לדבריו, הולך וגדל מספר המגדלים/ספקים הקבועים בשעון זה, ואלה יוצרים לעצמם קהל קונים נאמן ויציב. לעומת אלה ישנם מגדלים המשתמשים בשעון זה למכירת 'עודפים' בלבד, והם מתאכזבים לעתים קרובות.
המקור: Vakblad vd Bloemisterij 03/03/2017
בשוקי הפרחים באירופה
רמת המחירים הגבוהה בשוק הפרחים בשבועות האחרונים נובעת, ככל הנראה, בעיקר מהספקה נמוכה של פרחים לשוק באירופה [כפי שניתן ללמוד ממדד רויאל פלורהולנד באיור שכאן בהמשך]. הגורם העיקרי לכך הוא מזג אוויר קר מהרגיל באזורי גידול מסוימים במזרח אפריקה; במיוחד באתיופיה. בשטחי הגידול היו לאחרונה הלילות קרים במיוחד, והבשלת הפרחים, בעיקר הוורדים, התעכבה. לאחרונה חזרו מידות החום באזורים הנמוכים לרמתם הנורמלית, אולם השטחים הנמצאים בגובה 2,000 מ' ויותר מעל פני-הים טרם 'חזרו לעצמם'; המגדלים מקווים לקטוף יבול טוב לקראת יום האם בבריטניה [השנה ב-26 במרץ] הנתונים המתפרסמים אינם מלאים ואינם 'רשמיים'; אולם המידע הזה מבהיר כי ההספקה הירודה לא מסמלת קיטוּן בהיקפי הייצור, אלא רק תופעה עונתית, אשר לא בהכרח תחזור על עצמה בכל שנה.
המקור: Hortibiz 09/03/2017
תיאור חי מיום האישה ברוסיה מצייר תמונה של חג פרחים אמתי; כנראה שונה לחלוטין ממה שרואים במערב בימי פרחים כמו וולנטין או יום האם. הרחובות ממש מלאים בפרחים, שנמכרים בכל פינה; במיוחד בערי השדה. כל אישה מקבלת פרחים מכל הגברים שבסביבתה. הגבר הרוסי קונה פרחים לכל הנשים שהוא מכיר… המאפיין את שוק הפרחים הרוסי לקראת יום האישה הבינלאומי כיום הוא המעבר לפרחים זולים יותר. צבעונים ונרקיסים שולטים בשוק; וכאלה ניתן למצוא גם מייצור מקומי. נאלצים לוותר על הוורדים הארוכים, וזאת בגלל קשיים כלכליים, ובגלל שער הרובל שמייקר את היבוא [אם כי המטבע נמצא בתהליך התאוששות בימים אלה].
 |  |  |
המקור: BPN 08/03/2017
תחזית מזג האוויר לערים באירופה
מדד רויאל פלורהולנד לפרחי קטיף
• ולמי שתוהה על ההבדלים הקטנים בין נתוני הכמות והמחיר בעקומה זו לבין אלה שבטבלת השוואת המחירים שלהלן, נזכיר כי המדד הנ"ל מתייחס לכלל מכירות פלורהולנד, ואילו טבלת ההשוואה מביאה נתוני השעונים בלבד.
העקומה הנ"ל מספקת מבט-כללי על מצב השוק: הקו האדום מסמל את רמת המחיר באופן יחסי למחיר הממוצע הכללי אשתקד. הקו הכחול מסמל את הכמויות שסופקו, באופן יחסי לאלה של אשתקד. המדד של אשתקד מופיע כ-100 נקודות (%), כך שכאשר הקווים עומדים על 100 בסולם – המשמעות היא שהמחיר או הכמות זהים לאלה של השבוע המקביל אשתקד.
בטבלה משמאל מופיעים שיעורי השינוי בכמות ובמחיר בשבוע המדווח, לעומת השבוע המקביל אשתקד. (הטבלה אינה כוללת מוצרים אשר השינויים בהם לעומת אשתקד היו קטנים).
הערה: הטבלה אינה מראה את נתוני המכירה של צמחי-גן, אך אלה אכן כלולים בנתון המסכם את סה"כ המכירות בשעונים.
בשבוע מספר 9 היו מחירי הפרחים בשעונים נמוכים מעט מאלה של השבוע הקודם (6%-); הממוצע עמד על כמעט 29 סנט, בעוד הכמות הכללית עלתה בשיעור כ-4%+.
בהשוואה לאשתקד היה המחיר הממוצע גבוה ב-15%+, עבור כמות פחותה בשיעור 9%-.
אכן, רמת המחירים השנה ממשיכה להיות גבוהה מאשתקד כבר מזה 8 שבועות.
כל הדיווחים הצביעו על ביקוש ער לקראת יום האישה הבינלאומי (8 במרץ) במדינות מזרח אירופה.
למרות קשיים כלכליים, נראה שהצרכנים במדינות אלה ממשיכים לצרוך פרחים לחג זה; אלא שהם נאלצים להעדיף פרחים זולים יחסית; למשל: צבעונים במקום וורדים. בהקשר זה מציינים כי הירידה בהספקת צבעונים למכרזות מקורה בנטישת מספר מגדלי צבעונים גדולים, המספקים ישירות לרשתות שיווק. בכל-זאת, מחירי הוורדים ממשיכים לעלות, בגלל הספקה ירודה. המגמה החיובית במחירים, בהשוואה לאשתקד, נמשכת למרות העובדה שבשנה שעברה חל יום האם האנגלייה ביחד עם יום האישה הבינלאומי; מה שיצר שיא של ביקוש. נראה שרמת המחיר השנה מושפעת בעיקר ע"י ירידה בהספקה; אך גם מביקוש טוב לפרחים ברוסיה, אשר כלכלתה מתאוששת בהדרגה. הרובל התחזק ב-25%+ מול היורו, בהשוואה לחודש מרץ אשתקד.
בשבוע מספר 10 כבר אחרי שיא הרכישות לקראת יום האישה הבינלאומי, ירדו המחירים, כצפוי. הממוצע לפרחי קטיף בשעונים עמד על 25.5 סנט לגבעול; כמעט 11%- פחות מזה של השבוע הקודם, תוך יריד בכמות בשיעור 11.3%-.
בהשוואה לאשתקד היה המחיר הממוצע גבוה ב-10%+, עבור כמות שפחתה ב-6%-. עם-זאת, המחיר הזה היה נמוך ב-7.6%- מזה של שבוע 10 בשנת 2015.
המקורות: Vakblad vd Bloemisterij/Royal FloraHolland + BPN 08/03/2017
שמועות פורחות – מבזקי חדשות מן העולם
האנגלים עוברים לרכישת פרחים מקוונת
סקר עדכני שנערך בבריטניה בקרב 'פאנל הלקוחות' של רויאל פלורהולנד מגלה כי הצרכנים בבריטניה משנים בהדרגה את הרגלי קניית הפרחים שלהם. השוק האנגלי ידוע בייחודו כנשלט ע"י רשתות המרכולים, יותר מכל מדינה אירופית אחרת. אולם כיום נתח השוק של הרשתות נמצא בירידה: 47% ב-2016 לעומת 51% ב-2010.
וזאת לטובת עלייה משמעותית ברכישות באינטרנט, אשר כבר הגיעו לכדי 14% מסך כל הרכישות, לעומת 3% בלבד ב-2010. נסיגה ניכרת גם במגזר השווקים ודוכני הרחוב; אלה עומדים כיום על 6% לעומת 7% ב-2010. ואילו חנויות הפרחים המקצועיות התייצבו לאחרונה על פלח שוק של 27%, לאחר שירדו ל-26% ב-2015, מרמה של 30% ב-2010.
התופעה מוסברת בעיקר ע"י מאפיין אחר של הצרכנים האנגלים, בשונה משאר מדינות אירופה: גילאי 30-39 הם עתה הרוכשים הכי הרבה פרחים לעומת שכבות גיל אחרות. כמובן שאלה מורגלים יותר ברכישה מקוונת, בהשוואה למבוגרים יותר, שהם צרכני הפרחים העיקריים בהולנד, למשל. גורם נוסף לעליית הרכש המקוון הוא כניסה לשוק של חברות חדשות המציעות פרחים באינטרנט, שנוספו על 'אינטרפלורה' הוותיקה.
מאפיין הגילים משפיע במובן נוסף: צעירים בגילאי 18-29 קונים יתר פרחי-עונה, ופחות פרחים 'מסורתיים' כמו חרציות וציפורן. זה הגדיל את הביקוש לצבעונים, אדמונית, סיפנים, וחמניות.
כ-22% מההוצאה על פרחים באנגליה מתבצעת ע"י תושבי לונדון רבתי. כך מסכם 'דוח המדינה בריטניה' של מח' השיווק של רויאל פלורהולנד.
המקור: Klantenservice Royal FloraHolland 07/03/2017
לאחר שמנכ"ל רויאל פלורהולנד הרים את 'דגל האיכות' [ראו ידיעה בראש גיליון זה, וגם בידיעון מס' 9] הצטרף אליו מנכ"ל Dutch Flower Group כשהוא ממקד את נושא האיכות למשימת 'ייצור בר-קיימא'. תוך שהוא משבח את מדיניות פלורהולנד, מסביר מרקו ואן זייוורדן Marco van Zijverden בטור האישי שלו במגזין 'בלומיסטריי', שמושג האיכות כיום כבר אינו מסתפק באיכות הפרח ובחיי האגרטל שלו, אלא מציב שורה של תנאים נוספים, הקשורים בתנאי הייצור של הפרח. לדעתו, נושא 'הקיימוּת' – ייצור תוך שמירה על הסביבה ועל זכויות העובד – הופך בהדרגה לתנאי הכרחי בעיני הצרכן האירופי. הענף, לדעתו, חייב להתנהג לפי כללי הקיימוּת, אחרת יאבד את עתידו בשוק.
מרקו מספר שקבוצת DFG הבינה את חיוניות הנושא כבר לפני מספר שנים, ולכן יזמה, יחד עם פלורהולנד וגורמים אחרים בענף, את 'יוזמת קיימוּת ענף הפרחים' Floriculture Sustainability Initiative (FSI); התארגנות של כל הגורמים בענף להחדרת כללי ייצור בר-קיימא לאורך כל שרשרת-הערך של הפרחים. כיום היוזמה כוללת את הגורמים החשובים בעולם בתחומי הטיפוח, הריבוי, הגידול, המסחר, ורשויות הרישוי בעולם הפרחים. הארגון שם לו למטרה להשלים 'כללי משחק' מחייבים עד שנת 2020. לשם-כך מופעל לאחרונה ע"י FSI פרויקט 'סרט-מדידה לקיימוּת' Sustainable Yardstick שאמור לספק סטנדרטים מדידים לרישוי ומיתוג בנושא הקיימוּת. זהו כלי בידי החברות בענף לקבוע את רף העמידה בתנאים שהן דורשות מן הספקים שלהן.
המאמר מסתיים בקריאה לכל הגורמים בענף לשתף פעולה ביצירת סטנדרטים ותנאי-סף חדשים לפרחים הנסחרים.
המקורות: Floribusiness/ Vakblad v d Bloemisterij 08/03/2017
