בירה מבוססת פרחים

בלגיה מפורסמת מאד בזכות מגוון סוגי הבירות שהיא מציעה.
התחרות השנתית של "אתגר הבירה של בריסל" הנערכת בבירת המדינה, נחשבת ל"יהלום שבכתר" של מגוון סוגי הבירות המיוצרות הן במדינה והן במדינות רבות אחרות ברחבי העולם. השנה, הוגשו לתחרות לא פחות מ- 1,800 סוגי בירה שונים, במגוון של קטגוריות.

בעת ההכרזה על הזוכים, הוכרז אחד הזוכים מתוך ענף הנוי, מגדלי הפרחים. היה זה מגדל צמחים ופרחים בלגי בשם Boer Bloem, אשר זכה במדליית הכסף בקטגוריה של בירה ללא אלכוהול.

הבירה הינה כאמור ללא אלכוהול ומיוצרת על בסיס של פרחים. הבירה מבושלת עם המרכיבים הקלסיים הנדרשים להכנת בירה רגילה, מים, שעורה ולתת. ואולם את טעמה הייחודי, טעם פירות ייחודי מקבלת הבירה הזו משילוב בהכנה של הבירה יחד עם פרחי היביסקוס.
גם את הצבע הייחודי של הבירה, צבע ורוד- כתום-אורנג' מייצר מגדל הפרחים בהתבססות על פרחי ההיביסקוס, בהחלט צבע מבוסס טבע ולא מרכיבים מלאכותיים.

חבר השופטים ציין לטובה את הטעם המיוחד, הארומה הייחודית של הבירה, את היותה נטולת אלכוהול (0.3% בלבד) והעניקו ליצרן את מדלית הכסף כ"בירה ללא אלכוהול מבוססת פרחים", או כפי שנאמר על ידי השופטים בטקס בעת הענקת הפרס – "מגדל הפרחים שהצליח להפוך את הפרחים לבירה".

המקור: 22-11-2022 Bloemen & Planten