חדשות פלורהולנד
'שעון הפלוריסטים' בנאלדוויק פועל כבר שנה
אולם השעונים המיועד לקונים מהמגזר הקמעונאי, אשר החליף את פעילות מכרזת השוק המקומי בבלאסוויק, פועל במקומו החדש במכרזת נאלדוויק כבר שנה שלמה.
כזכור, זהו שעון בו כל הפרחים עוברים לפני השעון, 'כמו בימים הטובים ההם', וניתן לרכוש בו כמויות קטנות, המתאימות לבעל חנות פרחים או למי שעוסק בקישוט אירועים.
בראשית דרכו נתקל השעון בקשיים לא מבוטלים; בעיקר בהתאמת הכמויות והמבחר לצרכי הקונים. במשך השנה דומה שנמצאו הדרכים לתיאום בין צרכי הקונה לציפיות היצרן, וכל הצדדים המעורבים בפעילות מביעים שביעות-רצון.
בהשוואה לחודשי הפעילות האחרונים במכרזת בלאסוויק משרת כיום 'שעון הפלוריסטים' 20% יותר קונים, 15% יותר מגדלים-ספקים, וכ-2% יותר סוגי פרחים הנסחרים באופן קבוע.
השבועון הענפי 'בלומיסטריי' ערך לאחרונה משאל טלפוני בין מגדלים וקניינים באולם שעוני הפלוריסטים, ומצא שרובם מרוצים; הקונים שבעי-רצון מהמבחר של פרחי קטיף, ומצהירים שהאיכות, באופן כללי, יותר טובה כיום מכפי שהייתה בבלאסוויק; והמגדלים מרוצים בד"כ מרמת המחירים.
ואילו מבחר צמחי הבית הרבה פחות אטרקטיבי. ישנם לקוחות שזהו חיסרון ממשי עבורם. מגדלי צמחים טוענים שהם נמנעים מלספק צמחים לשעון זה מאחר ורמת המחירים בו נמוכה לעומת השעונים האחרים בפלורהולנד.
מגדל שמספק 6 סוגים שונים של פרחים סיפר בראיון כי הוא מציג את כל ששת הסוגים על עגלה אחת, ומקבל מחירים טובים יותר מאלה של אלסמיר.
אך היה גם מגדל שסיפר כי הפסיק לספק אמריליס לשעון הפלוריסטים מאחר והמחיר לא היה יציב. כאשר היה משיג מחיר גבוה – מיד היו כמה מגדלים שהצטרפו להספקה למחרת, והמחיר נפל…
היו קונים שציינו כי ההספקה עדיין לא יציבה מספיק, אך גם אלה מאמינים שבחלוף הזמן ההתאמה בין היצע לביקוש תשתפר.
מפלורהולנד נמסר כי הם עובדים חזק יחד עם קהל הקונים על התאמת מבחר צמחי הבית, על הספקה מאוזנת של פרחי-עונה, ועל השגת פרחים עם תעודות איכות MPS A ו/או FairTrade.
בזמן הקרוב ישולבו בטריבונת הפלוריסטים גם מבצעי קידום המכירות של מוסד BBH עם 'לוח הפרחים' וכיו"ב.
במסגרת טיפוח היחסים עם קהל הקמעונאים בהולנד אירחה פלורהולנד לאחרונה את הוועידה הדו-שנתית של ארגון חנויות הפרחים ההולנדי VBW. כ-400 איש מילאו את הטריבונה ושמעו הרצאות חשובות על עתיד קמעונאות הפרחים.
תחזית מפתיעה שנמסרה בכנס הייתה שהמסחר באינטרנט אינו אמור לשלוט לחלוטין במסחר הקמעונאי בפרחים, וכי גם אנשים צעירים רבים מעדיפים לבקר בחנות ולבחור לעצמם את הפרחים שהם רוכשים.
שאיפה ברורה של הלקוחות, בעקבות דרישה מהצרכנים, היא קבלת חומר רקע – 'הסיפור מאחורי הפרח', המשמעות הסמלית של הפרחים השונים, וכן הנחיות טיפול בפרח. אלה אמצעים שיעזרו לבעל החנות לייצר ערך מוסף על-פני הרשתות והמסחר האלקטרוני.
כזכור, חלק מהאסטרטגיה החדשה של פלורהולנד הוא תמיכה בסקטור המסחרי בהכרת הצרכן ולימוד צרכיו ושאיפותיו.
המקורות: FH Nieuws 11+30/06/2015 + Vakblad vd Bloemisterij #26
פלורהולנד הגיעה להסכם עבודה חדש עם עובדיה
ארגוני העובדים המייצגים את עובדי פלורהולנד, FNV & CNV, הגיעו להסכמה עם הנהלת פלורהולנד על הסכם עבודה לשנתיים הבאות. נציגי הארגונים מציגים עתה את התנאים בפני חבריהם.
ההסכם קובע העלאת שכר של 1.5% בינואר 2016, ועוד העלאה, בשיעור 0.5%, ביולי 2016, ואז עוד תוספת של 1.5% בינואר 2017. כל העובדים יקבלו בדצמבר 2015 מענק של 100 €.
כמו כן נקבעו הסכמות בנושאי הענקת קביעות לעובדי קבלן, ושיפורים בתנאי העבודה.
שני הצדדים הביעו שביעות רצון מן ההבנות שהושגו. פלורהולנד בירכה על 'האווירה החיובית' בזמן המו"מ.
המקור: Vakblad vd Bloemisterij 01/07/2015
בשוקי הפרחים באירופה
את מערב אירופה פקד בשבוע שעבר גל חום בלתי-רגיל. הטמפרטורות הגיעו בכמה מקומות לכדי °40; משהו בלתי-נתפס במושגים צפון-מערב אירופאים. בהולנד צפו לשבירת שיא הטמפרטורה שנרשמה אי-פעם: באוגוסט 1944 נרשמו °38.6 … עד לסגירת הידיעון לא פורסמו נתונים שיאמתו את התחזית הזו.
בכל מקרה, היה זה לפי ההגדרה 'גל חום': יותר מחמישה ימים רצופים עם טמפ' מעל °25, ומתוכם לפחות 3 ימים עם יותר מ-°30.
התחזית שלפנינו מצביעה על חום קצת פחות קיצוני בשבוע הנוכחי, אך עדיין חם מאוד באירופה.
בין המגדלים בהולנד הייתה התרוצצות גדולה כדי להכין אמצעי הגנה בחממות, כמו ריסוס להלבנת גגות החממה והתזת מים.
ובחוגי הסוחרים נשמע שוב ושוב הפתגם ההולנדי המסורתי [בתרגום חופשי]: "כשהנשים מתפשטות – המחירים באשפתות" ☺ [והם מכוונים לנשים המשתזפות בגינה או בשפת הים…]
ברור שהצרכנים מוציאים את כספם בימים כאלה על גלידה ועל שתייה קרה, ואינם נוטים לקנות פרחים שצפויים לנבול במהירות בחום.
מבט על העקומה מעל מספק לקורא מבט-כללי על מצב השוק: הקו האדום מסמל את רמת המחיר באופן יחסי למחיר הממוצע הכללי אשתקד. הקו הכחול מסמל את הכמויות שסופקו, באופן יחסי לאלה של אשתקד. המדד של אשתקד מופיע כ-100 נקודות (%), כך שכאשר הקווים עומדים על 100 בסולם – המשמעות היא שהמחיר או הכמות זהים לאלה של השבוע המקביל אשתקד.
העקומה שלעיל מראה את הערכים המוחלטים של מחירי פרחי קטיף בשעונים בשלוש השנים האחרונות. מובאים נתונים של 12 השבועות האחרונים, וגם מחירי השבועיים הבאים בשנתיים הקודמות – מה שמסמן מגמה אפשרית (לפי נתונים היסטוריים).
בטבלה משמאל מופיעים שיעורי השינוי בכמות ובמחיר בשבוע המדווח, לעומת השבוע המקביל אשתקד. (הטבלה אינה כוללת מוצרים אשר השינויים בהם לעומת אשתקד היו קטנים).
הערה: הטבלה אינה מראה את נתוני המכירה של צמחי-גן, אך אלה אכן כלולים בנתון המסכם את סה"כ המכירות בשעונים.
בשבוע 26 עלה המחיר הממוצע לפרחי קטיף בשעונים בסנט אחד (5.4%+) לעומת שבוע 25, ועמד על 23 סנט לגבעול; הכמות בשעונים ירדה מעט (1%-).
בהשוואה לאשתקד, לעומת זאת, היה הממוצע נמוך ב-7%-, תוך ירידה כמותית בשיעור 2%-.
את הנסיגה לעומת אשתקד הובילו הוורדים הגדולים, החרציות, האדמונית, והגרברה; ואילו רבים מ'פרחי הקיץ' וה'פילרים' [תרגום מוצע: 'מלאָנים'] זכו למחירים גבוהים מאשתקד.
בשבוע 27 אכן צנחו המחירים באופן דרמטי. הממוצע לפרחי קטיף בשעונים ירד ל-23 סנט; כמעט 30%- פחות מהמחיר בשבוע 26, תוך ירידה כמותית של כ-4%-.
בהשוואה לאשתקד הייתה הצניחה דומה: 28%- במחיר, עבור 3%- פחות בכמות. הצניחה הייתה לאורך כל הרשימה, כשהרציות מובילות במחיר נמוך ב-46%- מאשתקד.
השוק קרס למעשה כבר ביום שלישי, ולא התאושש לקראת סוף השבוע, שבו היה צפוי להיות שיא החום. כמויות לא מבוטלות של פרחים עברו את השעון מבלי להימכר, כאשר המחיר שהוצע היה נמוך מ'מחיר המינימום'.
המקורות: Vakblad vd Bloemisterij/FloraHolland + Market Report Rose wk 28
השבוע נשמו לרווחה בהולנד כאשר הגזירה של העלאת שיעור המע"מ על פרחים וצמחים לרמה של 21% ירדה מהפרק. הממשלה לא הצליחה להשיג רוב לתכניתה לרפורמה במיסים [ראו ידיעה קודמת בידיעון מס' 26].
פלורהולנד הובילה את מסע ההסברה הציבורי נגד המהלך.
גם האיום המרומז על הרחבת החרם הרוסי [ראו ידיעון מס' 22] והחלתו על פרחים וצמחים ממדינות האיחוד האירופי לא התממש, לפי שעה, על-פי פרסומים של ממשלת רוסיה.
אך בנוסף לעצירה המתמשכת של יצוא לרוסיה ולאוקראינה הצטרפה בשבוע שעבר גם יוון לרשימת המדינות אשר מסוכן לסחור עמן, ואשר הצריכה בהן ירדה פלאים. יוון אמנם אינה מהווה גורם משמעותי בסל היצוא ההולנדי, והיצוא אליה ירד ב-50% מאז 2007, אך כידוע גם כמות שולית ש'נשפכת' לשוק יכולה להפיל מחירים.
עם זאת, מסביר יו"ר ארגון הסיטונאיםVGB הרמן דה-בון, השוק נותר יציב יחסית בגלל התחזקות הדולר והפאונד מול מטבע היורו, ובגלל התאוששות במכירות לצרפת ולפולין. ובנוסף, הוא מציין, לא חלה עלייה כמותית בייצור הפרחים בשנה האחרונה.
המקורות: VGB/Floridata 20/05/2015 + FloralDaily/BPN.nl 31/06+02/07/2015
שמועות פורחות – מבזקי חדשות מן העולם
כתבה מעניינת על ייאושה של מגדלת פרחים
בגיליון האחרון של הירחון החקלאי 'יבול-שיא' (בעמוד 20 (מתפרסם ראיון נרחב עם סיגל קצ'קוביץ', מגדלת פרחים משדה-ניצן. היא פורשת את כל הקשיים העומדים היום בפני המגדלים בישראל. מתסכל, עצוב, ומעניין…
באותו הגיליון גם כתבה נרחבת על התביעה נגד ממשלת ישראל והמועצות בגין נטישת אגרקסקו ונושיה, עם ראיון מיוחד בנושא עם אברהם דניאל. נושא זה כוסה בהרחבה גם בעיתונות הכללית.
אפשר לקרוא הכל און-ליין באתר של האיחוד החקלאי
מערכת חדשנית למניעת בוטריטיס במשך ההובלה
חב' UV RER / ANEMO הצרפתית הציגה לקהל בתערוכה הבינלאומיתIFTEX בניירובי מערכת חדשנית שפותחה בשיתוף חב' Agroway Consulting אשר תמנע לדבריהם התפתחות בוטריטיס בפרחים במשך ההובלה הבין-יבשתית.
המערכת, (UV-C Disinfection Tunnel (UVDT, מבוססת על קרני UV וייבוש באוויר חם. הפרחים עוברים דרך 'מנהרת חיטוי', שם הם נחשפים לקרינת אולטרה-סגול, בעוד שני מפוחים מזרימים לעברם אוויר לייבוש משני הצדדים. קיימת אופציה להתקין גם מערפל בסוף המסלול, אם רוצים להוסיף חומרי הדברה לתהליך.
לדברי המפתחים, הם גילו שההקרנה גם הורגת מזיקים מסוימים, וכעת הם חוקרים את האפקט הזה לעומק.
המערכת פותחה ומופעלת מסחרית במשק הוורדים Subati Flowers בקניה. אנשי המשק מעידים שמאז נכנסה המערכת לשימוש הם לא קבלו אף תלונה על נגיעות בבוטריטיס, וכי חיי המדף של הוורדים השתפרו.
החברה שפיתחה ומייצרת את המערכת תחת פטנט רשום עוסקת במערכות לטיפול במים ובאוויר. לפרטים אפשר לגלוש לאתר היצרן www.uvrer.com או לכתוב אל Aglika Boneva Aglika.boneva@uvrer.com
המקור: 02/07/2015FloralDaily
רשות הדיבור – תגובות ודעות קוראים
לפני יותר משנתיים [ראו ידיעון מס' 8-2013] פתחנו מדור חדש בידיעון, 'רשות הדיבור', אשר יארח דעות ותגובות קוראים. קיווינו שהמדור יתפתח ויהיה בסיס ל'פורומים' של דיון ציבורי. עד כה היוזמה לא סחפה משתתפים רבים; אולם אנו איננו מתייאשים… מי שרוצה להגיב, או להעלות נושאים לדיון, מוזמן לשלוח דוא"ל אל ירון כוכבי kohaviyaron@gmail.com
הפעם אנו מארחים כאן את חביב האזה, כיום איש 'ערבה אופטימום' אשר רוצה להגיב לדברים שכתב כאן בשבוע שעבר יובל בן-שלום אודות האמינות של פרחי ישראל בשעונים, ואודות ההקבַּצָה ('פּוּל') של מגדלים לשם הספקת דרישות של קונים.
האמנם אמינות התוצרת הישראלית ירדה?
לדעתי אין היחלשות של אמינות הפרח הישראלי בשעונים, ואין בעיות של אמינות בפּוּל היזוּם שחברות היצוא מארגנות לצורך ביצוע עסקה עם הלקוחות!
אנו נמצאים בתקופת הסתגלות למדיניות האיכות החדשה, שיישומה החל בסוף דצמבר 2014.
בהשוואה להערות האיכות שקבלנו בעבר – מצבנו כיום הרבה יותר טוב.
ישנה בעיה עם פורקים שעדיין חושבים במונחי תחרות על לב המגדל הישראלי, ולא נותנים הערת איכות בפריקה כדי לא 'לעצבן' את המגדל.
סטטיסטית, צריך לזכור שהסל שלנו עשיר בפרחים עם סף רגישות בּוטָני ולוגיסטי שונה משל ארצות אחרות; לכן אך טבעי שתוצרת ישראל 'תזכה' בשיעור גבוה יחסית של הערות.
השיטה החדשה חידדה את ההחזרות של קונים 'מפוקפקים' שמחזירים פרחים ישנים כדי להקטין לעצמם את הפחת; בעיקר בפרחי 'נישה' שהביקוש להם מוגבל.
לכן, לדעתי, יש לצאת מהפניקה שאנו אוהבים לייצר מכל גחמה…
ובאשר להקבצת מגדלים לעסקה אחת:
כדי לספק לקונים היקף כמותי של פרחים התמחו עובדים בחברות היצוא בבניית 'פּוּל'/הקבַּצָה יזומה של מספר מגדלים הנבחרים על ידם, במטרה לספק את דרישת הלקוחות (בעיקר הגדולים והבינוניים). זהו כלי העבודה העיקרי בבניית העסקאות בפרחים בשנים האחרונות.
אין פּוּל אנונימי; יש הקבצה יזומה ע"י גורם מקצועי שלוקח בחשבון את יכולת הביצוע של המגדל ואמינותו.
ואכן: יותר ויותר לקוחות מכתיבים כיום מי המגדלים שיכולים להשתתף בעסקה כזו או אחרת.
חביב האזה
