חדשות פלורהולנד
במסגרת ההיערכות לתכנית האסטרטגית 'פלורהולנד 2020' נכנס לאחרונה לתפקידו כמרכז פרויקט 'המכרזה החדשה' [למעשה מדובר ב'שעון חדש'] רונלד טירדס Ronald Teerds [בתמונה]. בראיון למגזין פלורהולנד הוא מסביר את מהות תפקידו.
בשלב הנוכחי הוא עוסק אך ורק בהכרת המערכת ובאִפיון שלה, ובעיקר בהקשבה למגדלים ולקניינים, כדי לבסס כל שינוי אפשרי על ניסיונם ועל שאיפותיהם של המשתמשים.
נראה כי הריאיון עמו נערך בעיקר כדי לעודד אנשים המעורבים בתהליכים לפנות אליו ולהציע רעיונות, להצביע על צרכים, ולתאר שאיפות.
המגמה של מעבר ממכירה בשעונים למכירות ישירות נמשך, ומניחים שיתרחב. אך ישנה הסכמה כללית שמנגנון המכרזים הוא חיוני גם לטווח הארוך, כדי 'לייצר מחיר הוגן' ובכדי לחשוף מוצרים חדשים בפני הסוחרים.
שינויים רבים נעשו כבר במערך השעונים, ושינויים נוספים נמצאים בשלבי ניסוי והחדרה. הוא מונה את הקנייה-מרחוק במודלים השונים שלה, את המכרזים על-פי תמונה, ולאחרונה – קביעת מחיר מינימום ע"י המגדל, הסרת זהות הקונה מהשעון, ומדיניות מניעת עודפים מהשעונים. כל אלה לדבריו הם שיפורים במערכת הקיימת; עכשיו הזמן לחשוב על מערכת עתידית, אשר תענה לצרכים עתידיים.
גורם חשוב שיש לקחת בחשבון כשחושבים על העתיד הוא העובדה שהקונים נוטים לבצע קניות קטנות והולכות בשעון; כלומר יותר עסקאות בהיקף קטן יותר לכל עסקה. זה כמובן מקשה על המגמה לייעל ולהוזיל את תהליך המכירה.
לדבריו מגמת הקטנת העסקה הבודדת ניכרת גם במסלול הרכישה הישירה; מה שאינו תורם לייעולה ולהוזלתה.
רונלד טירדס מבהיר שיהיה דרוש שינוי יסודי בכדי להתאים את מערך המכירות; אולם הוא נמנע בשלב זה מהצבעה, ולו ברמז, על סוג הרעיונות אותם חושבים לפתח, ודבק בהצהרתו שטרם הסתיים שלב הלימוד והמיון של צרכי המשתמשים ורצונותיהם, ורק לאחר ששלב זה יושלם יתחילו לפתח רעיונות מעשיים לשינוי.
מילת המפתח לפיתוח 'השוק החדש' היא "ביחד", הוא אומר. נעשה זאת ביחד עם המשתמשים.
המקור: FloraHolland Magazine April 2015
מתכננים את 'בורסת הפרחים העולמית'
עוד בחודש שעבר ראיינו במגזין פלורהולנד את מרטין ואן אוס Martijn van Os [בתמונה], אשר עוסק במחקר על דרכים אפשריות ליישום 'בורסת פרחים עולמית' World Flower Exchange.
"בשלב זה", הוא מסביר, "אפשר להסביר מדוע אנו חותרים לפתרון גלובלי כזה, אבל עדיין קשה לתאר כיצד אנו חושבים לעצב אותו".
הסחר העולמי בפרחים (כמו גם במוצרים טריים נוספים) מתבסס יותר על מסחר-אלקטרוני ועל שרות 24/7 מסביב לשעון. כל המגזר עובר ממסחר מונחה-ייצור למסחר מונחה-ביקוש. אנו רוצים להבטיח למגדלים שלנו וללקוחות שלנו גישה ישירה למסחר העולמי בפרחים.
"אנו מתחילים לטפל בנושא מעמדת 'לוח חלק'. ייתכן שאמצעים קיימים, כמו FloraMondo יוכלו להיות מותאמים לזירה העתידית; אך מאוד ייתכן שנצטרך לייצר פלטפורמות חדשות לחלוטין.
אנו חוקרים את הנושא ולומדים אותו יחד עם אנשי השוק. מאוד ייתכן שנשתף פעולה במחקר עם ענפים אחרים השואפים למטרה דומה."
בינתיים הצוות עוסק בפיתוח האמצעים הקיימים ושיפורם. כעת מתחילים 'מכירה מוקדמת בשעון' גם בצמחי-בית, דרך הפלטפורמה FloraMondo.
המקור: FloraHolland Magazine March 2015
ימים בהן המכרזות סגורות באביב 2015:
בשוקי הפרחים באירופה
בחודש מרץ גדל היצוא ההולנדי של פרחים וצמחי-נוי בשיעור מרשים של 13%+ לעומת חודש זה אשתקד (פרחים בלבד = 17%+). נתון זה הביא את סך היצוא המצטבר מראשית השנה לכדי 1.6 מיליארד €, צמיחה של 3%+ לעומת אשתקד (פרחי קטיף = 6%+). כאמור – כל הגידול התרחש בחודש מרץ; בתום החודשיים הראשונים עוד היה פיגור לעומת אשתקד.
מזג האוויר הקריר יחסית לא פעל לטובת צמחי הגן והמרפסת, אך עודד את הביקוש לפרחי קטיף. כאשר משווים עם אשתקד יש לזכור שהשנה חג הפסחא חל מוקדם, כך שהביקוש לקראתו נפל כולו ברבעון הראשון.
הגידול היחסי המרשים היה ביצוא לארה"ב, בזכות יחסי המטבע: מכירה בדולרים הביאה יותר 'יורואים' ושיפרה את כושר התחרות של ההולנדים בצפון אמריקה.
גידול יחסי וכמותי מרשים התרחש ביצוא לבריטניה (17%+), גם הוא בעיקר בזכות יחסי מטבעות נוחים. גם היצוא לצרפת גדל ב-17%+, בעקבות ההתאוששות הכלכלית שם.
היצוא לגרמניה נסוג מעט (2%-), בעוד הנסיגה ביצוא לרוסיה הייתה כואבת במיוחד: 29%-.
בתקופה 4 [שבועות 13-16] עלה המחיר הממוצע של פרחי הקטיף ב-15%+ לעומת אשתקד, אך הכמויות היו נמוכות יותר. יחד עם ירידה במחירי צמחי-הבית נסוג מחזור המכירות הכולל של פלורהולנד ב-3.3%- בתקופה זו, והמחזור המצטבר מראשית השנה מפגר עתה ב-2%- אחר זה של אשתקד.
המקורות: FH Marktontwikkelingen periode 4-2015 + VGB/Floridata
מבט על העקומה מעל מספק לקורא מבט-כללי על מצב השוק: הקו האדום מסמל את רמת המחיר באופן יחסי למחיר הממוצע הכללי אשתקד. הקו הכחול מסמל את הכמויות שסופקו, באופן יחסי לאלה של אשתקד. המדד של אשתקד מופיע כ-100 נקודות (%), כך שכאשר הקווים עומדים על 100 בסולם – המשמעות היא שהמחיר או הכמות זהים לאלה של השבוע המקביל אשתקד.
העקומה שלעיל מראה את הערכים המוחלטים של מחירי פרחי קטיף בשעונים בשלוש השנים האחרונות. מובאים נתונים של 12 השבועות האחרונים, וגם מחירי השבועיים הבאים בשנתיים הקודמות – מה שמסמן מגמה אפשרית (לפי נתונים היסטוריים).
בטבלה משמאל מופיעים שיעורי השינוי בכמות ובמחיר בשבוע המדווח, לעומת השבוע המקביל אשתקד. (הטבלה אינה כוללת מוצרים אשר השינויים בהם לעומת אשתקד היו קטנים).
הערה: הטבלה אינה מראה את נתוני המכירה של צמחי-גן, אך אלה אכן כלולים בנתון המסכם את סה"כ המכירות בשעונים.
בשבוע 16 ירדו המחירים עוד. הממוצע לפרחי קטיף בשעונים עמד על 20 סנט; 2 סנט (= 7.5%-) פחות מזה של השבוע מס' 15, תוך עלייה בכמות הכוללת בשיעור 10.5%+.
בהשוואה לאשתקד היה הממוצע נמוך בשיעור 6%-, תוך ירידה של 22%- בכמות הכללית. עם-זאת הממוצע היה גבוה ב-10%+ מזה של השבוע המקביל ב-2013.
הממוצע הנמוך הושפע בעיקר מירידה במחירי הוורדים, הגרברה, והחרציות. בין 'פרחי הקיץ' ופרחי ישראל היו רבים שפדו מחיר גבוה מאשתקד.
בשבוע 17 זינק המחיר הממוצע לפרחי קטיף בשעונים ועלה ב-4.5 סנט (22%+) לעומת השבוע הקודם; הוא עמד על 24.5 סנט לגבעול. הכמות הכללית הייתה דומה (0.3%+).
בהשוואה לאשתקד היה המחיר הממוצע גבוה ב-16%+, תוך עלייה בכמות בשיעור 2%+.
היום, 27 באפריל הוא יום המלך בהולנד. המכרזות סגורות וכן גם החנויות. ואילו ביום שישי הקרוב החנויות בגרמניה תהיינה סגורות, לרגל 1 במאי. השבוע הבא יהיה בסימן ימי הזיכרון וימי הניצחון לציון 70 שנה לתום מלחה"ע השנייה, ובסופו – יום האם 'הגדול', אחד משיאי הביקוש בכל שנה.
המקורות: Vakblad vd Bloemisterij/FloraHolland + FH Eelde News wk 17
שמועות פורחות – מבזקי חדשות מן העולם
התקיימה 'וועידת הפרחים' הראשונה
למעלה מ- 150 מגדלי פרחים הגיעו לוועידת הפרחים הראשונה אשר התקיימה במשרד החקלאות בבית-דגן בשבוע שעבר. בוועידה הופיעו מנכ"ל משרד החקלאות, צביקה כהן, מנהל אגף הפרחים והנדסת הצומח במשרד החקלאות, ישראל גלון, מנהל שה"מ, חנן בזק, מנהל תחום פרחים בשה"מ, אליעזר שפיגל, מנכ"ל קנ"ט, דודי גינזבורג, המדען הראשי במשרד החקלאות, ד"ר אבי פרל, ראש מִנהָל המחקר במכון וולקני, פרופ' יורם קפולניק ומנהל המחלקה לפרחים במנהל המחקר, ד"ר צחי ארזי.
כ- 350 מגדלי פרחים נשארו כיום בענף הפרחים. הם מעבדים כ- 20 אלף דונם בכל רחבי המדינה. הענף מעסיק כ-5,000 עובדים. יצוא הפרחים השנתי כיום מסתכם כ-550 מיליון גבעולים, עם פדיון של כ- 100 מיליון יורו. השוק המקומי מוערך כ-400 מיליון גבעולים לעונה, בהיקף של כ-200 מיליון ש״ח. הועידה התקיימה לאור הבעיות הקיימות בענף ובראשם נושא הרווחיות.
רותם דביר, יו"ר השולחן, וחיים חבלין המנהל אותו [שניהם בתמונה] פנו במכתב מסכם אל כלל המגדלים, בו הם כותבים, בין השאר:
"ועידת הפרחים היא תחילתו של מסע לחידוש פעילותו הציבורית של ענף הפרחים שלקחו על עצמן חברות הייצוא, תנועת המושבים והנהלת שה"מ.
במהלך הוועידה נוכחנו שוב ושוב בכמיהתו של ענף הפרחים לניהול מקצועי מרוכז שקוף ומתווה דרך. כפי שנאמר ועוד ייאמר בכוונתנו לשמור על ניהול שקוף, יעיל, ומשתף במטרה לשמור על ענף הפרחים ולהעניק לכם המגדלים באופן שווה את הכלים להצלחת ופיתוח ניהול המשק המשפחתי בענף.
כחלק מאסטרטגיית השולחן כינסנו לאחרונה את כל ראשי שולחנות-הגידולים על מנת לתאם ציפיות בעניין הפעלת השולחנות. המפגש היה מרענן, מפרה ובעיקר חשוב להמשך הדרך. חקלאים המעוניינים להצטרף לוועדות המגדלים בשולחנות מוזמנים ליצור קשר עם מנהלי השולחנות ולבקש להצטרף. ניתן גם לפנות לחיים חבלין (052-5450800).
אנו מבקשים להודות לכם המגדלים על האמון שאתם נותנים בהתארגנות החדשה ועל הפרגון הרב לו אנו זוכים בעקבות הוועידה”.
המקורות: תנועת המושבים + מכתב למגדלים
